Cedro do Noval Branco 2022

Cedro do Noval Branco 2022

A Vindima de 2022 no Douro foi marcada por condições climáticas secas e excepcionalmente adversas

As condições meteorológicas no Douro em 2022 foram sem precedentes. As chuvas foram escassas durante toda a estação, com reservas de água baixíssimas. Isso levou a um crescimento limitado da vinha, com cachos mais pequenos e bagos mais pequenos.

Apesar das condições adversas, as vinhas do Douro mostraram uma notável resiliência. As uvas brancas, Viosinho e Gouveio, estavam em perfeitas condições no momento da vindima.

A vindima das uvas brancas para o Cedro do Noval começou a 25 de agosto e terminou a 21 de setembro. Os vinhos resultantes mostram bom carácter, acidez equilibrada e belos aromas florais e frutados.

Castas: O Cedro do Noval 2022 é um vinho branco de lote feito com castas tradicionais da região do Douro: 46% Viosinho, 17% Gouveio, 14% Rabigato, 13% Fernão Pires, 7% Códega de Larinho e 3% Arinto.

As uvas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas antes de serem prensadas. Os vinhos são fermentados em cubas de aço inoxidável, com excepção de alguns Viosinho e Gouveio que são fermentados em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Os vinhos em barrica são revolvidos três vezes por semana durante o primeiro mês após a conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses. O tempo total em barrica é, portanto, de cinco meses.

Notas de Prova do Produtor: “O Cedro do Noval 2022 apresenta um nariz muito fresco com notas florais intensas e frutos de polpa branca. As notas cítricas e de resina de esteva e táveda aumentam a sua complexidade. Muito elegante no paladar, com equilíbrio e equilíbrio. A frescura vibrante e a boa acidez permitem um longo e saboroso final de boca.”

Cedro do Noval Blanc 2022 - Quinta do Noval