VolteFace Branco Reserva 2023
VolteFace Branco Reserva 2023 é o branco de assinatura do projecto VolteFace – Wines of Change, criado pela enóloga Teresa Metelo Dias para mostrar um Alentejo mais ousado e contemporâneo. Em garrafa de design irreverente e cosmopolita, este vinho assume o papel de “branco emblemático do Alentejo”, produzido em série limitada de 6 666 garrafas.
Vintage 2023
A colheita de 2023 deu origem a um perfil cheio mas equilibrado, com fruta bem madura e acidez firme. É um branco pensado para ser bebido jovem, mas com estrutura para evoluir em garrafa entre 2024 e 2028, mantendo frescura e complexidade.
Vinificação
As uvas Antão Vaz e Arinto (10%) são vindimadas no Alentejo e fermentadas em inox. Segue-se fermentação alcoólica e estágio de 12 meses sur lies em depósitos de inox, com battonage parcial em barricas de carvalho francês (10%), o que lhe confere textura cremosa sem perder a identidade de fruta. Teor alcoólico de 13%, acidez total de 5,1 g/L e pH de 3,43 reforçam o perfil gastronómico.
Notas de prova
Cor palha/citrina muito brilhante. No nariz destacam-se aromas tropicais exuberantes de ananás e banana, com um leve toque floral e citrino. Na boca é untuoso e envolvente, com cremosidade dada pelo estágio sur lies, acidez refrescante e um final longo, fresco e convidativo. Brilha à mesa com bacalhau, peixes gordos, queijos de pasta mole ou sushi.
Castas: Atão vaz e Arinto
