Cedro do Noval Tinto 2021
O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.
Sob a Direcção de Carlos Agrellos, O Cedro do Noval Tinto 2021 apresenta uma cor muito escura e uma intensidade aromática notável, com notas de bagas silvestres e especiarias. Bem polido na boca, apresenta uma estrutura firme e um bom volume com notas de carvalho bem integradas. É um vinho forte que combina frescura e pureza de fruta que lhe confere um final muito longo.
Cedro do Noval Tinto 2021
Características da Vindima: O ano vitícola de 2021 no Douro foi marcado por um inverno húmido e temperaturas amenas na primavera, que levaram a um abrolhamento precoce da vinha. O mês de abril foi chuvoso, o que contribuiu para as reservas de água dos solos.
A floração ocorreu cedo, no início de maio, o que fez antever uma vindima precoce. No entanto, o mês de junho foi quente e húmido, com trovoadas e queda de granizo que afetaram a região. Felizmente, a Quinta do Noval e do Passadouro não foram atingidas por esse mau tempo.
O clima ameno de julho começou a moldar o caráter desta vindima, contrastando com as temperaturas recordes do ano passado no mesmo mês. As condições amenas continuaram em agosto e levaram a um amadurecimento lento e regular das uvas, com uma menor desidratação que em 2020.
A vindima das uvas tintas começou a 26 de agosto. Os primeiros vinhos produzidos apresentavam aromas frutados e uma acidez vincada. Em setembro, houve uma série de chuvas fortes que suspenderam a vindima por três dias.
Após as chuvas, observou-se uma evolução fenólica positiva em todas as castas durante os dias soalheiros com temperaturas amenas no resto do mês. Os picos usuais nas leituras de álcool provável nunca aconteceram, pelo que a vindima foi alongada ao máximo para permitir que todas as parcelas amadurecessem. A vindima terminou a 8 de outubro, com céu limpo e temperaturas moderadas.
No geral, a qualidade média dos vinhos produzidos é bastante boa. Os tintos secos apresentam cor profundamente concentrada, teor alcoólico moderado, boa estrutura e acidez viva.
Notas de Prova: O Cedro do Noval 2021 é um vinho tinto de lote feito com castas tradicionais da região do Douro, incluindo a casta Syrah. Apresenta uma cor muito escura e uma intensidade aromática notável, com notas de bagas silvestres e especiarias. Na boca, é um vinho forte que combina frescura e pureza de fruta, com final muito longo.
Castas: Cedro do Noval é um vinho de lote feito com castas tradicionais da região do Douro. Além destas também inclui a casta Syrah cujas plantações se iniciaram na Quinta do Noval no ano 2000. A sua expressão varietal é potenciada pelas excelentes condições que encontra no terroir da Quinta.
40% Touriga Nacional, 20% Syrah, 15% Field Blend, 15% Touriga Francesa, 10% Tinta Roriz.
Um branco fresco e mineral com notas de casca de cedro, chá branco, ardósia e acácia. De corpo médio, com camadas cremosas de citrinos a desdobrarem-se. Beba agora.
