Vega-Sicilia Gran Reserva 2014
Veja-Sicillia é hoje um dos vinhos espanhois mais aclamados pela crítica internacional. A propriedade Vega Sicilia tem cerca de 1.000 hectares. Destes, 210 são de vinha, com 19 tipos de solos diferentes, divididos em 64 parcelas com características únicas. A influência do rio Douro e a passagem do tempo tiveram um papel decisivo na extraordinária evolução destes solos.
Vinificação: As uvas dos 40 hectares são colhidas à Mão para o Único que é envelhecido durante pelo menos 10 anos em carvalho e em garrafa, um dos períodos de envelhecimento mais longos do mundo. Na primeira fase, utilizamos barris de 225 litros de carvalho francês e americano para moldar o vinho; na segunda fase, utilizamos cubas de madeira de 22.000 litros. É um processo de construção longo e complexo, mas maravilhoso, pois o vinho adquire infinitas nuances, precisão, textura e profundidade ao longo do tempo.
Notas de Prova do Produtor: A primeira impressão no nariz é mais moderada na colheita de 2014, mas o paladar é amplo, rico e delicioso. É um vinho com estrutura, mas também com uma textura sedosa, com concentração e finesse. É um prazer bebê-lo agora, mas será intemporal à medida que evolui na garrafa.
Castas: 94% Tinto Fino e 6% Cabernet Sauvignon
O Único 2014 é o segundo vinho consecutivo de um ano mais frio, dito atlântico, embora a vindima tenha sido consideravelmente menos húmida do que a de 2013. Proveniente dos melhores 40 hectares da propriedade da Vega Sicilia, abrangendo um total de 30 parcelas, este é um Tinto Fino incrivelmente floral, completo e em camadas, com aromas de lírio, rosa selvagem e ervas da montanha, subtil carvalho francês e 25% americano, alguma espinha dorsal adicionada de 6% de Cabernet Sauvignon, e um paladar de silvas, cereja preta, especiarias asiáticas e tabaco embelezado e refrescado por um final brilhante e calcário.
Um Unico refinado, etéreo e elegante. Camadas aerodinâmicas de pimenta mista, paprica fumada, amoras e frutos pretos especiados. Notas de casca de laranja e flores. Picante, com taninos firmes. O comprimento é impressionante.
O Único 2014 foi produzido com uvas provenientes de 40 hectares de vinhas seleccionadas entre os 210 hectares que a adega possui. As uvas foram colhidas entre 20 de setembro e 3 de outubro, sendo o lote constituído por 94% de Tinto Fino e 6% de Cabernet Sauvignon. Fermentou em cubas de carvalho com leveduras indígenas, com maloláctica em inox. A primeira parte do estágio foi feita em barricas de 225 litros e a segunda em balseiros de carvalho de 20.000 litros, sendo que a élevage dura 10 anos entre carvalho e garrafa. É um ano que combina poder e elegância; é concentrado mas tem subtileza. Tive a oportunidade única de o provar em magnum há um ano e fiquei verdadeiramente impressionado. Esta prova foi consistente com essas sensações. 2014 foi uma boa vindima na zona, um ano com boa chuva e uma grande colheita, não tão poderosa como 2012 ou 2015, mas um ano com finesse. O vinho sente-se muito equilibrado, com menos álcool e com carvalho integrado, crocante, fresco e ainda jovem. Sente-se bastante clássico; é de osso fino, elegante mas também poderoso, mais como os Únicos de outrora. É sem dúvida uma das melhores colheitas dos últimos tempos.
De cor violeta, este vinho tem um nariz contido de ameixa Simka e moca com um toque de violeta. É um pouco forte, com taninos robustos a acompanhar os sabores de amora, anis, cacau em pó e bolbo de funcho. À medida que os taninos diminuem, um toque de alfazema acende-se no palato e prolonga-se no final suave. Beba até 2039.
