Opus One 2021
Opus One 2021 foi o primeiro vintage deste grande vinho californiano a ter 100 pontos pela Jane Anson. Fundada pelo Barão Philippe de Rothschild, lendário proprietário do Château Mouton Rothschild, e pelo famoso viticultor de Napa Valley, Robert Mondavi.
Vinificação: Com uma maior percentagem de Cabernet Sauvignon do que as vindimas anteriores, a vindima durou durante 4 semanas. Envelheceu 19 Meses em barris 100% Novos de Carvalho Francês
Notas de Prova de Jane Anson: Uma cor de ameixa viva deslumbrante, esculpida, equilibrada, com uma tonelada de elevação, ondas de pétalas de rosa, íris e peónia, cominhos grelhados suaves, salva e especiarias de pimenta branca. Adoro o poder escondido aqui e os taninos flexíveis ligeiramente calcários que são estruturados na sua arquitetura com uma precisão e qualidade esculpida. Preciso, estratificado e esticado, um Opus brilhante, concentrado e, no entanto, delicado. Sente-se que foi reduzido e capta o espírito dos primeiros Opus, quando avançou a conversa sobre o que Napa poderia ser. Diretor Michael Silacci, 100% carvalho novo para envelhecimento, extremamente bem integrado mesmo agora.
Castas: Cabernet Sauvignon 93%, Merlot 8%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 6%, and Malbec 2%
Enólogo: Michael Silacci
Uma colheita clássica que se adapta na perfeição ao estilo Opus. Uma cor de ameixa viva deslumbrante, esculpida, equilibrada, com uma tonelada de elevação, ondas de pétalas de rosa, íris e peónia, cominhos grelhados suaves, salva e especiarias de pimenta branca. Adoro o poder escondido aqui e os taninos flexíveis ligeiramente calcários que são estruturados na sua arquitetura com uma precisão e qualidade esculpida. Preciso, estratificado e esticado, um Opus brilhante, concentrado e, no entanto, delicado. Sente-se que foi reduzido e capta o espírito dos primeiros Opus, quando avançou a conversa sobre o que Napa poderia ser. Diretor Michael Silacci, 100% carvalho novo para envelhecimento, extremamente bem integrado mesmo agora.
O Opus One 2021 é outro vinho fascinante desta propriedade. Puro cassis, grafite, chocolate e carvalho bem integrado, bem como uma inegável sensação de mineralidade, emergem do copo e atingem o palato com uma riqueza de corpo médio a encorpado, taninos construídos, pureza e precisão maravilhosas e um ótimo final. Este é um Cabernet clássico de Napa Valley que está a ser produzido e que evoluirá durante 20-25 anos se for bem guardado.
Um aroma sedutor de violetas, flores de cerejeira, fruta azul e preta fresca e uma grande estrutura definem este belo vinho, digno de envelhecimento. Subtis camadas de fruta e especiarias de carvalho entre taninos firmes, de grão fino e de apoio conferem-lhe uma intensidade calma. Tão elegante e polido. Notas de canela e grafite acentuam os sabores de groselha preta e mirtilo que se prolongam e crescem num longo final. Já é atrativo para beber, mas o melhor será depois de 2029.
O Opus One 2021 é composto por 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc, 2% de Petit Verdot e 0,5% de Merlot e Malbec. Foi engarrafado em julho de 2023. De cor granada-púrpura profunda, sai do copo com noções gregárias de creme de cassis, mirtilos selvagens e geleia de groselha, seguidas de notas de cedro, sassafrás, vagem de baunilha e chocolate preto, além de um toque de lilases. O paladar, de médio a encorpado, apresenta camadas brilhantes de frutos vermelhos, pretos e azuis, com uma textura firme de taninos arredondados e uma tensão impressionante, terminando longo e perfumado.
O Opus One 2021 é absolutamente deslumbrante. Vibrante, com camadas e bastante sensual na sensação, o 2021 possui a concentração e a profundidade de anos como 2013 e 2010, mas com taninos mais polidos. Fruta vermelha escura/arroxeada, lavanda, pétala de rosa, menta e um toque de canela abrem graciosamente. As notas florais doces prolongam o palato médio até ao final, onde os taninos sedosos envolvem tudo. O 2021 é um Opus One incrivelmente prometedor.
