Vega Sicilia Único 2015

Muito completo e redondo, com uma largura generosa no paladar médio, compensada por uma energia assertiva, apoiada por uma acidez viva e uma estrutura tânica bem apresentada. Um contraponto interessante à linearidade mais esculpida da versão de 2014. Com todos os elementos muito bem posicionados, mas com a fruta ainda assumidamente forte, será interessante ver como isto evolui à medida que a complexidade terciária suaviza a vivacidade primária e secundária. Cacau em pó, folhas de tabaco secas e algas marinhas pairam sobre ameixa suculenta, cereja preta e azeitona preta. Final muito longo e picante, com tapenade persistente e alcaçuz salgado. - Ines Salpico (01/2025)

Sente-se e aprecie este Unico se for abri-lo agora. Especiarias exóticas e toques de bálsamo e cominho surgem após a libertação de amoras, chocolate, ferro, incenso e violetas. Tão fino e polido, com uma boca de taninos aveludados que são tão coesos, unidos e ainda reativos. Impecavelmente estruturado, é vertical antes de se tornar extremamente longo e linear. Um Unico consistente que seduz com um toque de mineralidade semelhante ao ferro e rusticidade. Beba assim que for lançado ou guarde.

O Único 2015 provém de um ano com maturação rápida, e foi necessário colher mais cedo para manter a crocância da fruta. Esta foi a primeira colheita produzida 100% pelo enólogo Gonzalo Iturriaga. O envelhecimento foi de cinco anos em carvalho, um ano e meio em barricas e três anos e meio em cubas de carvalho. É um grande ano, produzido com 96% de Tinto Fino e 4% de Cabernet Sauvignon. É maduro, com 14,5% de álcool, um pH de 3,88 e 4,8 gramas de acidez. As uvas são arrefecidas durante um dia, os cachos são selecionados e depois fermentados com um pied de cuve em cubas. É uma colheita madura e concentrada, com o clássico aroma moderno da Vega Sicilia, expressivo, aromático e aberto, com notas de cerejas escuras, especiarias, caixa de charutos e um paladar médio a encorpado, com taninos finos abundantes, com bom equilíbrio e a elegância rústica do melhor Ribera del Duero. Em 2015, produziram 84 184 garrafas, 3645 magnums e alguns formatos maiores, menos do que em 2014, que foi a maior produção de Único de sempre. Foi engarrafado em maio de 2021.

- Luis Gutierrez (06/2025)

Cedro, grafite e um toque delicado de terra. É fluido, com taninos derretidos e muito suave. Certamente, um ano de grande delicadeza e com o barril menos marcado. É totalmente multifacetado e já se podem perceber algumas notas terciárias que são complementadas por um toque de frescura de pinhal no final do paladar. Excelente trabalho; é um vinho totalmente arrebatador. (FC)