Niepoort Tiara Branco 2022

Tiara Branco 2022

O Tiara provem de vinhas com mais de 60 anos, plantadas a uma cota de 600 metros, onde predomina a variedade Rabigato. Um vinho fino, leve, com muita garra e energia.

Vinificação:

A vindima de 2022 foi a mais precoce de sempre. Nos últimos anos temos assistido a uma maior variabilidade climática e uma maior frequência de eventos extremos com "ondas" de calor, chuvas intensas e em algumas zonas seca severa. Depois de uma seleção das uvas na vinha, estas foram transportadas em caixas de 25 Kg em camião refrigerado. À entrada da adega, fez-se uma segunda triagem. As uvas foram prensadas delicadamente para uma cuba de inox onde o mosto decantou a frio. Seguiu-se uma trasfega para um Foudre, onde fermentou espontaneamente durante cerca de um ano (fermentação alcoólica e maloláctica), com controlo de temperatura ambiente. 

Notas de Prova

O Tiara é um branco elegante, delicado que revela a pureza das castas e acidez do terroir que lhe dá origem. A fermentação longa a baixas temperaturas em Foudres com mais de 30 anos, de 1500L – 3000L, faz toda a diferença! No nariz é mais exuberante do que o 2021, com notas florais características da casta Códega do Larinho, com uma base de citrinos, ervas aromáticas, pêssego e outros frutos de pomar. Na boca tem bastante volume e estrutura, que caracterizam o ano de 2022. O fim de boca é quase picante, persistente e prolongado por uma excelente acidez! Este Tiara é um vinho versátil, que pode começar e terminar uma refeição. Para os mais pacientes a evolução em garrafa irá moldar-lhe o caracter e contribuir para a sua sofisticação e complexidade.

Sugestão de acompanhamento

Pratos de peixe grelhado. Marisco e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: vegetais salteados e saladas. 

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Produtor | Niepoort

Região | Douro

Tipo de Vinho | Branco

Tipo de Solo | Xisto

Castas | Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial e outras

Idade das Cepas | 40, 60 e 100 anos

Densidade por HA | 6500

Condução das Vinhas | Guyot e Royat

Altitude (M) | 600

Período da Vindíma | Agosto e Setembro

Forma de Vindíma | Manual

Malolática | Em Foudres

Fermentação | Em Foudres

Estágio | 12 meses em Tonel

Engarrafado em | Fevereiro 2024

Produção | 12600 Garrafas

Alergénios | Sulfitos

Extrato seco (g/dm³) | 19.30

PH | 3.09

Acidez Total (g/dm³) | 6.40 

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.30

Açúcar Residual (g/dm³) | 0.60

Álcool (%) | 11.5

SO₂ livre enchimento (mg/dm³) | 22

SO₂ Total (mg/dm³) | 92

Massa volúmica (g/cm³) | 0.9903

Apto para vegano | Sim