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Xisto Ilimitado Branco 2023
Xisto Ilimitado Branco 2023
Xisto Ilimitado 2023 é um vinho branco produzido na região do Douro, pelo enólogo Luís Seabra. Este é conhecido pela sua abordagem minimalista e pela valorização dos terroirs da região. Acompanha muito bem com aves assadas, peixes brancos, mariscos e pratos especialmente mais apimentados.
Vinificação: As uvas foram esmagadas e desengaçadas antes de prensadas sem qualquer maceração prévia. O mosto obtido foi decantado a baixa temperatura durante 24 a 48 horas. A fermentação por leveduras indígenas decorreu em barricas de
500 e 228 litros, 30% do vinho fermentou e estagiou em cubas inox. O estágio total foi de 9 meses.
Notas de prova: No nariz, abundam frutos de caroço e pomar, com um núcleo húmido e pimenta branca sobre os aromas dominantes. No paladar, é impressionantemente brilhante e mineral, com um grande equilíbrio entre poder e elevação. Os sabores a limão, maçã verde e pêra misturam-se com um toque de tons florais e minerais de ardósia. É um vinho suculento e mineral, ao mesmo tempo.
Castas: Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio e Arinto
Enólogo: Luís Seabra
- Tipo de vinho
- Vinho Branco
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2023
- País
- Portugal
- Região
- Douro
- James Suckling
- 93
Apresenta aromas de maçãs verdes fatiadas, frutos de pomar, funcho e um toque de pederneira. De corpo médio a encorpado e fresco, com textura e fenólicos agradáveis. Longo e persistente. Valor incrível. Um blend de várias vinhas do Douro Superior. 60% rabigato, 15% gouveio, 15% codega e 10% viosinho. Produzido a partir de vinhas com 30 a 45 anos. Estágio de 12 meses em barricas usadas. Beber ou guardar.