Tua Rita Keir Branco 2024

Um branco limpo e brilhante, com aromas e sabores a rodelas de lima e madressilva, bem como a limão. É um vinho de corpo médio, com fruta linear, verticalidade e energia no final. Produzido e envelhecido em ânforas Drunken Turtle, que são muito redutoras e conferem um caráter transparente. Sustentável. Para beber agora.

Elaborado com a casta Ansonica, o Tua Rita 2024 Keir Bianco passa por dois meses de maceração com as peles e destaca-se como um dos vinhos mais distintos e cheios de personalidade da propriedade. A fermentação e o envelhecimento decorrem numa combinação de ânforas (apenas uma) e recipientes de cocciopesto, um material redutor introduzido para substituir recipientes mais porosos. Os cachos inteiros são colocados em redes e deixados em contacto com as peles durante toda a maceração, resultando num vinho com uma estrutura tánica firme, notável riqueza e elementos minerais ou ferrosos no bouquet. A salinidade surge claramente no final, e embora o vinho tenha uma textura de corpo médio, apresenta-se compacto e sedoso, com um final decisivo. Descrito pelo proprietário Stefano Frascolla como um «vino contadino» (ou «vinho dos agricultores»), o Keir Bianco é assumidamente rústico, autêntico e profundamente enraizado na tradição local.

Tânica, de casca grossa e generosamente produtiva, a Ansonica é uma casta há muito apreciada pelos viticultores, pois facilitava a vinificação, mesmo que o vinho assim obtido nem sempre fosse muito impressionante. Quando recebe o toque de um especialista, como é o caso, revela-se verdadeiramente mágica.

Vinificado em cocciopesto, este Ansonica passa três meses em contacto com as peles, com o recipiente enchido até à borda para permitir uma fermentação mais redutiva. É extremamente floral, com notas intensas de ananás assado, realçadas por toques de amêndoas, ervas aromáticas e argila. Compacto e fresco, é um vinho de grande textura, com um final longo, vibrante, salino e perfumado.

Amarelo palha delicado. Nariz um pouco contido, com notas cítricas e minerais, além de nuances de conchas de ostra e brisa marinha. Na boca, revela-se fresco e suculento, com grande fluidez, uma estrutura ácida animadora e um final elegante e persistente.