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César Márquez 'La Salvacion' 2022
César Márquez 'La Salvacion' 2022
La Salvación é colhido de vinhas centenárias que cresceram entre as vinhas de Mencía. O nome descreve perfeitamente a vontade de recuperar as uvas centenárias de godello que ficam esquecidas nas vinhas após a colheita das uvas mencía. As vinhas centenárias de godello são raras em El Bierzo. Deve acrescentar-se que o tamanho reduzido dos cachos e a sua maturação, que pode ocorrer 15 dias antes de um Godello de 30 anos, favorecem esta distinção. Como vinho branco apresenta redondeza e boa acidez.
Vinificação: Uvas são colhidas à mão, desengaçadas e prensadas, na última semana de agosto. Ao contrário das colheitas anteriores, não é efetuada qualquer maceração. Fermentou em barricas, sem batonnage, controlo de temperatura ou adição de leveduras. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de prova: É bastante apertado, sério e um pouco fechado. É mais maduro e redondo que o 2021, com 13,5% de álcool, mas mantendo a frescura e a acidez, com um pH de 3,09 e 7,35 gramas de acidez. É sumarento e tenro, com uma sensação de giz no final. É redondo e muito acessível. 7.936 garrafas foram enchidas em agosto de 2023, depois de o vinho ter passado 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Robert Parker
Castas: Godello
- Tipo de vinho
- Vinho Branco
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2022
- País
- Espanha
- Região
- Bierzo
- Robert Parker
- 94
- Jancis Robinson
- 16.5
O La Salvación 2022 é bastante apertado, sério e um pouco fechado. É mais maduro e redondo que o 2021, com 13,5% de álcool, mas mantendo a frescura e a acidez, com um pH de 3,09 e 7,35 gramas de acidez. É sumarento e tenro, com uma sensação de giz no final. É redondo e muito acessível. 7.936 garrafas foram enchidas em agosto de 2023, depois de o vinho ter passado 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Aroma puro e encantador a pera branca, pêssego branco e flor. Textura delicada e de grão fino. Amplo e vibrante, é um vinho que se adapta bem à comida, com um agradável final fumado.