Scala Coeli Branco 2020

Scala Coeli Branco 2020

Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano em solo granítico de castas menos tradicionais ao Alentejo e teve a sua primeira produção em 2008.

Vinificação: Resultou da vinificação da casta Viosinho criteriosamente selecionadas fermentando em depósito de aço inox, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica.

Teor de álcool: 13.5%

Enólogos: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Temperatura de Serviço: 12º C

Casta: Viosinho