Criado pela família Bournet-Lapostolle como o grande vinho de Apalta, nasce de vinhas muito velhas, muitas de pé-franco, com idade média próxima de 80 anos. Em 2022 o ano foi mais fresco em Apalta, com rendimentos ligeiramente menores e maturação lenta, preservando fruta pura, textura e equilíbrio. O terroir forma um anfiteatro em ferradura, com exposição Norte-Sul rara no Chile e a influência refrescante do rio Tinguiririca.
Vinificação: Uvas colhidas à mão e 100% desengaçadas manualmente. Fermentação sobretudo em cubas de carvalho francês, com pequena parte em barricas novas de 225 L; estágio dois anos, com cerca de 73% carvalho novo e 27% de segundo anos, para polir a estrutura sem excesso de madeira.
Notas de prova (produtor): Cor vermelha escura e profunda com bordas roxas. O nariz é intenso, picante, sobrepondo-se a camadas de frutas vermelhas e pretas, notas de grafite e cedro. Equilibrado e concentrado, com taninos refinados que abrem o paladar, com uma estrutura brilhante que traz mais frutas e especiarias para um final muito longo. Clos Apalta
Castas: 68% Carménère, 22% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.
O Clos Apalta 2022 é composto por 68% de Carménère, 22% de Cabernet Sauvignon e 10% de Merlot de Apalta. Envelheceu principalmente em cubas de carvalho francês, com 10% da mistura em barris de Bordéus de 225 litros. Abre com frutos pretos, uma delicada nota de cinza, vegetação rasteira, boldo e especiarias suaves sobre um sutil toque de carvalho. Aromas de mirtilo, amora e cereja ácida completam o perfil aromático. No paladar, é seco para o estilo da casa, com estrutura média, toque refinado e fluxo suculento. O final é longo e finamente ajustado. Esta safra oferece uma versão mais contida do Clos Apalta. É menos opulento do que o habitual, mas com nuances cativantes e equilíbrio. O 2022 é uma resposta do terroir a um ano mais frio.
- Joaquín Hidalgo (07/2025)
O carmenere apresenta-se mais evidente e confiantemente transparente este ano, mas de uma forma realmente complexa e em camadas. Cedro, azeitonas pretas, grafite, paprica e notas de pimenta e iodo. É bem equilibrado, com uma leve nota sanguínea na fruta madura. Os taninos são finos, mas polidos. O final longo parece não ter fim. 68% carmenere, 22% cabernet sauvignon e 10% merlot. Beber a partir de 2027.
O Grand Vin 2022 Clos Apalta é composto por 68% de Carménère, 23% de Cabernet Sauvignon e o restante de Merlot, que passou dois anos em 70% de carvalho francês novo. Notas fumegantes de framboesas pretas, ervas folhosas, ferro e violeta conduzem a um tinto brilhantemente equilibrado, harmonioso, de corpo médio a encorpado, com taninos ultrafinos, acidez integrada e um excelente final. É um tinto absolutamente sensacional desta equipa, que se aproxima do topo da minha escala. Adoro-o hoje, mas não vejo razão para que não evolua durante mais de 15 anos. (03/2025)
Uma expressão particularmente bonita e floral do Clos Apalta, o Clos Apalta 2022 é maravilhosamente exuberante e expressivo no nariz, combinando um núcleo profundo de aromas de frutos pretos e azuis com toques de grafite, cânfora e amoras silvestres, desenvolvendo notas de flores roxas secas que continuam a ganhar volume com a aeração. O paladar exibe o estilo essencialmente luxuoso, mas gracioso, da casa, antes de concluir com um final longo, marcante e saturado, que combina frutas doces com uma estrutura tostada, impulsionada pelo carvalho, taninos polidos e acidez brilhante. Como sempre, esta é uma expressão bastante estilizada de Apalta, mas que mantém um sentido de nuance. Esta mistura de 68% de Carménère, 22% de Cabernet Sauvignon e 10% de Merlot foi fermentada e envelhecida numa mistura de barricas, puncheons e barris grandes.
