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CV Curriculum Vitae Branco 2017
5606545945179
59,89 €
Com IVA
Quinta Vale D. Maria Curriculum Vitae Branco 2017
O Curriculum Vitae Branco 2017 é uma seleção dos melhores barris de um field blend de vinhas velhas de vinha única com cerca de 80 anos.
Vinificação: A vinha que produz o CV - Curriculum Vitae Douro Branco tem mais de 80 anos de idade e que produz vinhos mais frescos. Todas as uvas são seleccionadas antes de serem desengaçadas e ligeiramente esmagadas por uma prensa pneumática. O primeiro mosto é decantado durante 24 horas a 10ºC em cubas de inox de 2500 litros. O mosto é depois transferido para barricas de carvalho francês cuidadosamente seleccionadas (225 e 500 litros) para fermentar durante 25+ dias a temperaturas controladas entre os 10ºC e os 14ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas durante mais de 8 meses, com battonage.
Notas de Prova do Produtor: Douro Branco 2017 é intensamente fresco, vibrante, amanteigado, mineral, herbáceo, complexo e com um final longo. Grande capacidade de envelhecimento em garrafa e misterioso ao longo dos anos.
Castas: Feld blend de diferentes castas como Rabigato, Samarrinho, Donzelinho branco, Viosinho e Códega.
Enólogos: Cristiano van Zeller e Joana Pinhão
Quinta Vale D. Maria Curriculum Vitae Branco 2017
O Curriculum Vitae Branco 2017 é uma seleção dos melhores barris de um field blend de vinhas velhas (cerca de 80 anos, com destaque para Viosinho, Rabigato, Códega e Gouveio, entre outras).
Vinificação: A vinha que produz o CV - Curriculum Vitae Douro Branco tem mais de 80 anos de idade e está situada na região nordeste do Douro, a uma altitude média de 480 metros, o que permite a produção de vinhos mais frescos. Todas as uvas são seleccionadas antes de serem desengaçadas e ligeiramente esmagadas por uma prensa pneumática. O primeiro mosto é decantado durante 24 horas a 10ºC em cubas de inox de 2500 litros. O mosto é depois transferido para barricas de carvalho francês cuidadosamente seleccionadas (225 e 500 litros) para fermentar durante 25+ dias a temperaturas controladas entre os 10ºC e os 14ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas durante mais de 8 meses, com battonage.
Notas de Prova do Produtor: Douro Branco 2017 é intensamente fresco, vibrante, amanteigado, mineral, herbáceo, complexo e com um final longo. Grande capacidade de envelhecimento em garrafa e misterioso ao longo dos anos. Para apreciar com peixe no forno, carnes ligeiras assadas ou grelhadas e uma vasta seleção de queijos. Servir a 14ºC.
Castas: Vinha única, com um field blend de diferentes castas como Rabigato, Samarrinho, Donzelinho branco, Viosinho e Códega, etc...
Enólogos: Cristiano van Zeller e Joana Pinhão
- Tipo de vinho
- Vinho Branco
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2017
- Enólogo
- Cristiano Van Zeller
- País
- Portugal
- Região
- Douro
- Robert Parker
- RP91
- Wine Enthusiast
- 92
- Grandes escolhas
- 17.5
3 Itens
No aroma há a percepção evidente da barrica nova (fermentação e estágio de 9 meses) o que, nesta fase, ainda tapa um pouco a fruta. Resulta atraente e envolvente mas a precisar de tempo. Bela textura de boca, untuoso, macio e acetinado com as notas de tosta a marcarem a prova mas servido depois por acidez perfeita a equilibrar tudo. Muito promissor, para guardar.
O Branco CV 2017 é uma seleção das melhores barricas de um field blend de vinhas velhas (cerca de 80 anos, com destaque para o Viosinho, Rabigato, Códega e Gouveio, entre outros). Estagiou durante nove meses em 75% de carvalho francês novo e apresenta-se com 13,8% de álcool. Começa a dar sinais de maturidade. A última vez que o vi ainda não estava engarrafado, pelo que se trata de uma evolução interessante e rápida. Elegante e complexo, está a mostrar um desenvolvimento considerável, juntamente com um final gracioso e cheio de nuances. Talvez esteja a evoluir um pouco depressa demais para o seu estatuto. Neste momento, é ótimo, mas pergunto-me para onde vai ou se será realmente um vinho a longo prazo. Nesta categoria de preço, isso deve ser assumido. É preciso ir por etapas, mas este pode surpreender-nos. O preço é bastante elevado, o que é uma outra história, mas o vinho oferece muito.
Um lote de uvas brancas do campo, o vinho é suave, rico e denso. Tem um carácter maduro, realçado pela textura cremosa que vem da agitação das borras e do envelhecimento em carvalho. O vinho é impressionante e beneficiará de mais alguns meses de envelhecimento. Beber a partir de 2020. Roger Voss
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