Cheval des Andes 2022

Perfumado, de qualidade excecional, um destaque na linha. Frutos concentrados de cereja preta e ameixa, notas subtis de casca de laranja e romã, fumo de pólvora e flores de peónia. Gérald Gabillet, enólogo, nesta joint venture entre Cheval Blanc e Terrazas de los Andes. Fermentado e envelhecido numa mistura de barris de 225 l, barris de 400 l e tonéis de 2500 l, 50% em carvalho novo – quase inteiramente francês, com algum austríaco, esloveno e alemão.

Com lançamento previsto pela La Place de Bordeaux, o Cheval des Andes 2022 abre com um bouquet exótico e apimentado, complementado por notas herbáceas e um fundo vibrante de frutos vermelhos e perfumados. O paladar é igualmente enérgico, combinando uma textura elegante, rica e polida com uma energia delicada e tensiva. Conclui com um final longo, persistente e de tom elevado, que gradualmente revela uma estrutura robusta de taninos extremamente refinados. Este é um excelente contraponto ao 2021, comparativamente mais escuro e aberto, apresentando um perfil mais brilhante e tenaz, sem sacrificar a graciosidade, as nuances e a atenção aos detalhes da textura que caracterizam o Cheval des Andes. É uma mistura de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Malbec e 5% de Petit Verdot.

Cor rubi escura com reflexos roxos e um brilho subtil na borda. Nariz delicadamente fumado com notas de tabaco, cereja preta, ameixa madura convidativa, um toque de figo, um pouco de nougat e raspa de laranja. Na boca é complexo e bem estruturado, com taninos maduros, acidez fina e um núcleo de fruta fina, com aromas de cereja e amora, mineral e muito persistente, muito promissor. Excelente.

Granada brilhante e escura. Nariz muito fresco – muito mais fresco do que um típico Bordeaux tinto, na verdade! (Mas, então, as altitudes são completamente diferentes.) Com apenas um toque de Malbec gaminess. Textura sedutora e os famosos «taninos de caxemira» (direitos autorais de Pierre Lurton). Sedutor e frutado, com um leve toque seco no final quando degustado sem comida, mas no geral é puro prazer para nós, fãs do Cheval Blanc.

Com uma estrutura excelente e um estilo bastante musculoso, este vinho apresenta uma base argilosa e ferrosa, justaposta a notas florais subtis e de tomilho seco que se misturam com um núcleo denso e compacto de cereja e ameixa Santa Rosa. Apesar de toda esta força, o final é requintado, com detalhes de macis e groselha vermelha a persistir em torno de taninos bem formados. Concebido para envelhecer. Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot. Ideal para consumir entre 2036 e 2040. 8333 caixas produzidas, 1600 caixas importadas.

Uma parceria entre o Château Cheval Blanc e a Terrazas De Los Andes, o Cheval Des Andes 2022 combina 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Malbec e 5% de Petit Verdot. Os aromas de ferro e pólvora dominam, com uma tensão suave nos taninos e carvalho bem integrado. Este vinho poderá ser apreciado nos próximos 12 a 15 anos.

O Cheval des Andes 2022 é uma melhoria significativa nas tradicionais misturas regionais de Mendoza, combinando uvas de Las Compuertas (Luján de Cuyo) e Paraje Altamira (Vale do Uco). A safra de 2022 permitiu um amadurecimento mais lento da Cabernet Sauvignon, que se destaca nesta mistura ao lado de 30% de Malbec e 5% de Petit Verdot. O envelhecimento foi realizado em 40% de barris de Bordeaux de 225 litros, 35% de barris de 400 litros e 25% de foudres de 2.500 litros, com 50% de carvalho novo. Um bouquet de frutas brilhantes — framboesa, mirtilo e delicado cassis — e tons complementares de louro e menta dão lugar a um toque de cinza e pimentão suave. Com grande concentração, taninos finos e uma leve cremosidade, o 2022 tem uma estrutura firme, mas nunca rígida, mantendo o peso sem perder o equilíbrio. O final é longo, enérgico e cheio de sabor. Este é um vinho excepcionalmente belo. 

Aromas de groselha preta, especiarias, cravo e um toque de sabugueiro. Na boca é elegante e de corpo médio a encorpado, com taninos refinados e precisos, fruta firme, estrutura suculenta e um final sólido e saboroso. 65% cabernet sauvignon e 35% malbec de Lujan e Altamira. Beber a partir de 2027.