Este vinho é o resultado da procura incessante de Susana Esteban por vinhas muito velhas da Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. Tem vindo a recuperá-las ao longo dos anos. Foi estagiado durante 24 meses em barricas usadas de carvalho francês trazidas da Borgonha, para preservar a identidade da vinha.
Muita especiaria, agulha de pinheiro, caruma e fruta negra no nariz envolvente, fino e sedutor. Repete a façanha na boca, onde a elegância encontra a intensidade e o carácter, com taninos sedosos e de grande classe, mas a conferir potência ao conjunto que é, ao mesmo tempo, delicado nos sabores. Mariana Lopes.
De cor muito escura e frutos negros - groselha preta e não cassis - tem um aroma simultaneamente elegante e pedregoso. Uma sugestão de lápis, mas não a combinação de folhas e lápis de chumbo que se obtém frequentemente com o Cabernet Franc. Este é mais maduro. Os taninos são incrivelmente refinados, sedosos, secos e super-frescos. De osso fino e bonito. Longo. O carvalho é extremamente subtil. Abre-se com um aroma a mato selvagem. (JH)
