SIDECAR NV Susana Esteban e Ricardo Diogo
Todos os anos Susana Esteban desafia um amigo Enólogo (desta vez foi Ricardo Diogo da Barbeito) a fazer um vinho na sua Adega em Mora. A decisão de Vinificação cabe a este convidado para conseguir interpretar de forma diferente as vinhas da região de Portalegre.
Este é um Blend das Colheitas de 2018 e 2019 e é Monocasta Alicante Bouchet, foi envelhecido durante 30 meses em tonéis usados e tem um teor alcoólico de 14%. É um vinho Jovem e poderoso, com muita mineralidade mas sem ser adstringente.
O NV Sidecar é um pato estranho este ano, um blend das colheitas de 2018 e 2019 e todo Alicante Bouschet. O enólogo parceiro deste ano é Ricardo Diogo, da Barbeito. Este vinho foi envelhecido durante 30 meses em tonéis usados e tem um teor alcoólico de 14%. Muitos dos vinhos de Esteban neste relatório pareciam suaves e equilibrados. Este pode até ser equilibrado, mas é poderoso, não adstringente, mas poderoso. Redondo e relativamente cheio para um Alicante contido, este vinho prolonga-se bem no final e reveste o palato. Gostei muito deste vinho. No entanto, ainda não tenho a certeza de que expresse totalmente a uva. Nos seus próprios termos, funciona bem como um tinto interessante. Deverá envelhecer muito bem. Talvez mais desenvolvimento lhe permita melhorar. O preço ronda os 60 euros em Portugal.
Núcleo negro, frutado escuro e picante. Também intensamente pedregoso e mineral. Seco, fino e firme, extremamente refinado para um vinho jovem e poderoso. Embrionariamente belo. Sabe ainda melhor do que quando o provei em novembro passado. O carácter mineral é ainda mais dominante do que a fruta, e não há nada da potencial doçura da fruta do típico Alicante Bouschet cultivado em locais mais quentes. É muito elegante e longo. Escuro, refinado, poderoso. Precisa de tempo, mas foi ótimo com a costela de vaca grelhada e envelhecida servida no almoço do restaurante Lisboeta, em Londres, que se seguiu à prova.
Bem balsâmico e terroso no perfil de bosque, com frutos silvestres maduros e toque mentolado, folha de eucalipto e muita pimenta branca. Bastante elegante mas muito vivo nos taninos garridos e sedosos em simultâneo, é super-puro na fruta, largo, nervoso. Ainda novo e com imenso potencial de crescimento em garrafa.
