Impecável tinto é um vinho 100% feito da casta rainha da região, a Touriga Nacional, esta emblemática casta portuguesa. Com um aroma muito fresco e floral onde a bergamota e a violeta sobressaem num casamento perfeito, é um vinho que se destaca dos demais Tourigas, com um grande equilíbrio, pouca extração, graduação alcoólica moderada, sem madeira, muito fresco, fácil de beber e sobretudo muito gastronómico.
Vinhas e Vinificação: As vinhas têm entre 30 a 50 anos e estão localizadas maioritariamente na sub-região da serra da estrela, a sub-região mais fresca do dão, conferindo naturalmente vinhos elegantes e frescos. Uma vez a fermentação alcoólica terminada foi feita uma passagem a limpo e efetua a fermentação maloláctica em cuba de inox, onde efectuou um estágio de 6 meses antes de ser engarrafado. Foram produzidas 20721 garrafas de 0,75L e 100 garrafas de 1,5L.
Notas de Prova do Produtor
Cor rubi muito viva, de média concentração. Vibrante no nariz, perfumado, com um aroma fresco e muito expressivo nas notas florais de violeta, flor de bergamota, especiarias e folha de pinheiro, harmoniosamente ligadas a um perfil balsâmico, originam um aroma complexo e cativante. Na boca, um vinho muito elegante, com um perfil marcadamente jovem. Com um bom volume de boca, jovem, com boa acidez e taninos macios, é um vinho que apetece beber, sem ser pesado graças ao seu equilíbrio. Final longo, com um sabor mineral muito refrescante.
