Château Pontet-Canet 2009

Descrição do Vinho Chateau Pontet Canet 2009

É um vinho tinto seco de Bordeaux, França. É um vinho elaborado a partir de técnicas de viticultura biodinâmica que visam a produção de uvas saudáveis e de qualidade, resultando em um vinho complexo e elegante.

Vinificação:

As uvas utilizadas na produção deste vinho são colhidas à mão e selecionadas cuidadosamente. O Chateau Pontet Canet 2009 é feito a partir de um blend de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. O vinho passa por um período de maceração a frio antes de ser fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após a fermentação alcoólica, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês (60% novas e 40% de segundo uso) para amadurecimento por cerca de 16 a 20 meses. O vinho é engarrafado sem filtração.

Notas de prova do Produtor:

“De cor carmesim escura, o vinho apresenta um nariz excepcionalmente complexo complexo, onde os aromas de groselha e amora se combinam com notas de grafite e um toque floral de violeta que confere uma elegância adicional. O ataque é poderoso e contido, enquanto a estrutura tânica longa e altamente refinada estrutura tânica longa e muito refinada é compensada por uma acidez refrescante. Surpreendentemente harmonioso.Um Pontet-Canet muito fino.”

Produtor: O Chateau Pontet Canet é um produtor de vinho em Pauillac, Bordeaux, França. A propriedade remonta ao século XVIII e é conhecida por sua produção de vinhos tintos de alta qualidade.

Enólogo: O enólogo responsável pela produção do Chateau Pontet Canet 2009 foi Jean-Michel Comme.

Castas: O Chateau Pontet Canet 2009 é um blend de uvas Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (1%).

Volume de Álcool: O volume de álcool do Chateau Pontet Canet 2009 é de 13,5%.

Wine Pairing: Este vinho combina bem com pratos de carne vermelha, cordeiro e queijos fortes.