Druida Encruzado Reserva 2022
Nuno Mira do Ó é o Enólogo e quem também dá o nome a esta gama de vinhos. A sua filosofia é criar boas uvas, vindimá-las na altura certa e vinificá-las com pouca intervenção, de forma a obter os vinhos que achamos que melhor espelham o "terroir".
A viticultura tem, no Druida Encruzado Reserva 2022, por isso, um papel fundamental e superior à Enologia que consiste simplesmente em escolher as melhores técnicas de vinificação que nos permitam interpretar da melhor forma as diferentes uvas, com uma intervenção mínima mas sempre controlando os processos em todas as fases.
Terroir: O Druida Encruzado Reserva 2022 nasce a 500 metros de altitude, nos solos graníticos da margem direita do Dão.
Casta: 100% Encruzado com 12,5% de Álcool.
Notas de Prova do Produtor: Nariz elegante, intenso e complexo, com predomínio de notas minerais e de flor de laranjeira. Notas de citrinos, flores e tomilho. citrinos, flores e tomilho. Grande frescura e elegância na boca. Óptima textura e estrutura, Acidez fantástica com final de boca persistente.
