Os Canivéis Tinto 2019

O Tinto Os Canivéis de 2019 é uma mistura de vinha velha (80 a 90+ anos) envelhecida durante 12 meses em carvalho francês usado. O seu teor alcoólico é de 14%. Tal como o seu irmão Branco, este é da zona de classificação de Letra F para Vinho do Porto, supostamente a zona má devido à altitude e solo granítico. Esta é bem concentrada e estruturada, além de perfeitamente equilibrada. O perfil do sabor é novamente um pouco diferente, mas isto mostra ervas e frutos vermelhos, algumas ameixas também. É um pouco mais típico do que o branco, talvez. Esta é a primeira vindima deste tinto. Mostra-se bem e parece bem construído, mas a forma como se reage a ele vai depender de como se reage ao perfil de sabor. Foram produzidas 1.450 garrafas.