Chateau Latour 2016

Estou a sonhar enquanto cheiro este vinho, cabernet sauvignon perfeitamente maduro com groselhas, tabaco e menta fresca. Flores de laranjeira também. Este nariz espantoso é tão complexo. De corpo médio a encorpado, tem taninos perfeitamente integrados que não se sentem mas que se sabem que estão lá, elevando o vinho a outro nível. É muito bebível devido ao seu equilíbrio estelar, mas a tensão tânica dá-lhe energia e uma textura perfeita. Um Latour de referência que me faz lembrar o 1982 em muitos aspectos. Beber ou guardar. Jan 2025

O Latour 2016 é uma mistura de 92,9% Cabernet Sauvignon e 7,1% Merlot. De cor granada-púrpura profunda, não revela nada nos primeiros momentos de agitação, começando depois a oferecer sugestões de groselhas pretas e amoras recém-esmagadas, seguidas de sugestões de lilases, carvão, minério de ferro e trufas pretas, além de fragrâncias de terra e garrigue. O paladar de corpo médio é como uma bomba atómica à espera de explodir, tenso com frutos pretos bem enrolados e camadas minerais, apoiado por taninos firmes, super maduros e granulados, terminando com uma nota ferrosa epicamente persistente

O Latour 2016 é uma mistura de 92,9% Cabernet Sauvignon e 7,1% Merlot. De cor granada-púrpura profunda, não revela nada nos primeiros momentos de agitação, começando depois a oferecer sugestões de groselhas pretas e amoras recém-esmagadas, seguidas de sugestões de lilases, carvão, minério de ferro e trufas pretas, além de fragrâncias de terra e garrigue. O paladar de corpo médio é como uma bomba atómica à espera de explodir, tenso com frutos pretos bem enrolados e camadas minerais, apoiado por taninos firmes, super maduros e granulados, terminando com uma nota ferrosa epicamente persistente

Provado às cegas. Aromático e doce, com sabores de frutos pretos muito maduros no nariz. Muito rico e doce, com um enorme atrativo, mas talvez um pouco maduro demais? Novo estilo!

Os leitores habituais sabem que eu não espalho pontuações de 100 pontos como confettis, mas este vale cada uma delas e é o vinho da colheita. Notas de violeta, ervas verdes e mirtilo são emolduradas por taninos sensuais, carvalho novo habilmente integrado e um final que dura um minuto ou mais. Um vinho deslumbrante. 2030-45

Voltar a provar o Château Latour 2016 ao lado do 2010 e do 2022 fez-me sentir como uma criança numa loja de doces. Precisando de muito ar para se mostrar no seu melhor, a sua densa tonalidade púrpura é seguida de notas Latour por excelência de groselhas negras fumadas, terra queimada, grafite e aparas de lápis de chumbo. Isto leva a um Pauillac de corpo médio a encorpado que tem ácidos vivos, uma sensação de boca pura, sem costuras e em camadas, construindo taninos perfeitamente maduros e aquela rara mistura Latour de poder, austeridade e elegância que torna este château tão atraente. Extraído de apenas 36% da produção total, o 2016 é 92,9% Cabernet Sauvignon e 7,1% Merlot, atingindo 13,5 de álcool com um IPT de 83. Nesta fase, é essencialmente académico, mas está a começar a dar a volta por cima e, claramente, com o seu nível de fruta e equilíbrio geral, oferece prazer. Penso que precisa de mais 5 a 7 anos para atingir a fase inicial da sua janela de consumo privilegiada e terá 75 a 100 anos de longevidade global.

No papel, a combinação desta propriedade e desta colheita deveria ser uma combinação feita no céu, e o Latour 2016 já foi aclamado de forma retumbante pelo comércio de vinhos e pelos comentadores. No entanto, o resultado no copo não correspondeu exatamente às minhas elevadas expectativas, oferecendo aromas de cassis e amoras silvestres misturados com cinza de charuto, aparas de lápis e couro de sela, seguidos de um paladar de corpo médio a encorpado, rico e em camadas que é inegavelmente concentrado e musculado, mas também algo austeramente estruturado, com taninos firmes que se afirmam no final algo carnal. Pela sua intensidade de sabor, o 2016 é certamente impressionante, mas parece faltar-lhe a pureza e a precisão que se poderia esperar de um primeiro crescimento numa grande colheita do século XXI. Talvez as caraterísticas um pouco selvagens e rústicas do vinho se integrem melhor à medida que o bouquet da garrafa se desenvolve, mas a minha reação imediata ao prová-lo foi comprar mais duas caixas do soberbo Forts de Latour 2016.

O Grand Vin 2016 do Château Latour é um arraso - encapsulando na perfeição a assinatura paradoxal da propriedade de possuir ao mesmo tempo um poder de cair o queixo com uma fragrância e finesse assombrosamente deslumbrantes: o punho de ferro de Bordéus numa luva de veludo. De cor púrpura-preta muito profunda, o nariz do Latour 2016 é bastante fechado no início, desdobrando-se lentamente para revelar cerejas cobertas de chocolate, alcaçuz, rosas vermelhas e violetas com especiarias indianas, compota de mirtilo, cordial de groselha preta e caixa de charutos, além de aromas de chumbo de lápis e minério de ferro. De corpo médio a encorpado, o palato médio explode com frutos pretos densamente embalados e toneladas de terra, minerais e notas de especiarias, com uma estrutura super madura e de grão fino e uma frescura perfeita, terminando muito longo e sedutoramente perfumado.

O Latour 2016 é uma colheita que provei algumas vezes após o engarrafamento. Numa ocasião, mereceu uma pontuação perfeita, mas isso foi discutível, uma vez que esta colheita ainda não tinha sido lançada. Agora que vai chegar às prateleiras no próximo mês de março, será que o vinho continua a merecer esse elogio de três dígitos? Sem dúvida, sim. De cor púrpura profunda e lúcida, parece brilhar no copo. O bouquet brinca connosco, um pouco como uma femme fatale, distante durante os primeiros minutos em que conversei com a superestrela deste First Growth, a enóloga Hélène Genin. Em seguida, ele se aglutina magicamente e ganha uma intensidade incrível com amora, grafite de lápis, notas de fundo de concha de ostra e notas de wakame japonês. Os aromas anunciam exatamente com que castelo se está a fazer negócio. O paladar é medianamente encorpado com taninos filigranados, mais uma vez, como já tinha constatado antes, abençoado com uma simetria sedutora e um equilíbrio inefável. Residindo firmemente no lado negro do espetro da fruta, há uma mineralidade subjacente. Veias de cassis percorrem o final persistente. Isto é tudo o que se poderia desejar num Latour. O 2016 pode ser mencionado no mesmo fôlego que o 1900, 1924, 1959, 1961, 1982 e 2010. Magnífico. (NM)

O Latour 2016 é magnífico. Regal e matizado, com toneladas de energia, o 2016 é imediatamente cativante. O bouquet anuncia um vinho importante, um sentimento que se desenvolve através do palato médio do vinho. Há uma verdadeira sensação de exuberância em 2016, mas o vinho permanece bastante clássico na sua composição estrutural. Feixes de taninos de apoio prolongam o final sem esforço e maravilhosamente persistente. Inesquecível.

Um vinho monumental de Latour. Ainda não está pronto a beber, mas oferece um paladar impactante e prometedor, cheio de músculo, tensão e comprimento. Um nariz complexo cheio de mina de lápis, lápis de cera, cola, menta, ervas secas, violetas e tabaco, com nuances de cacau em pó e café expresso. No palato, é simultaneamente generoso e controlado, suave e escorregadio, com uma textura sem esforço que enche a boca de frutos vermelhos brilhantes e elementos frescos e pedregosos. O vinho expande-se lindamente, com uma aderência pulverulenta e carnuda que conduz a um final longo e mineral marcado por pedras molhadas, grafite e cola. Ainda compacto e algo enjaulado, os taninos permanecem firmes e estruturados, quase austeros na sua tensão. Tem uma sensação de poder e equilíbrio, mas ainda com um encanto supremo. (GH)