Wine & Soul 'Manoella' 10 Anos Tawny Porto
Wine & Soul 'Manoella' 10 Anos Tawny Porto é um vinho do Porto produzido na Quinta da Manoella. Ideal para ser servido fresco como aperitivo ou como acompanhamento de sobremesas.
Notas de prova: Bela e profunda cor âmbar dourada. Aromas complexos e frescos de frutos secos combinados com mel e figos. Na boca é muito rico, com sabores suaves de fruta e um final muito longo.
Vinificação vinhas: Todas as uvas, previamente selecionadas e não desengaçadas, foram pisadas a pé em lagares de pedra. O envelhecimento foi efetuado em cascos de carvalho português com mais de 10 anos.
Castas: Vinhas Velhas (mais de 30 castas autóctones diferentes)
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
O NV 10 Year Old Tawny Port Manoella é uma mistura (mais de 30 uvas diferentes) das vinhas velhas da Manoella. Foi engarrafado em junho de 2021 com uma rolha longa e 118 gramas de açúcar residual. Este vinho tem um sabor excelente, ajudado por uma explosão de açúcar. No entanto, não tem o estatuto que parece anunciar, porque parece um pouco flácido em vez de vivo, um pouco desfocado. No entanto, é profundo e delicioso, com um grande final para um 10 Anos. Mostrou-se melhor 48 horas depois, tornando-se um pouco mais sério e com mais nuances. É um 10 Anos muito respeitável que todos podem admirar, mas o preço é difícil.
Um Porto elegante e subtil, de cor viva e variedade de sabores que se desenvolveram em torno de uma raiz de frutos vermelhos.
