Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir 2020

Cultivado em solos argilosos, com rochas duras de pedra de ferro a atravessar, este vinho é o mais saboroso e salgado dos Pinots de um só vinhedo da Giant Steps. Um matagal de frutos vermelhos e mirtilos entrelaça com pimenta branca e outras especiarias salgadas, rosas secas e notas de baixo de carne. Na boca, a fruta carnuda é novamente encontrada com uma bela especiaria, cingida por taninos finos. Há aqui frescura, estrutura e elegância que faz deste vinho um vinho completo agora, mas que pode ser adega até cerca de 2032.

Um pinot surpreendentemente fresco e complexo que provém de uma estação mais fresca. Abundância de vermelhão, groselha, um aroma mais ligeiro a morango, bem como florais, carvalho picante e elementos sapientos. O paladar tem um núcleo vermelho puro e taninos finos e esticados. Acabamento fresco. Beba agora.