Château La Conseillante 2020

Descrição do Vinho La Conseillante 2020

História: O Château La Conseillante remonta a meados do século XVIII, altura em que era gerido pela empresária local Catherine Conseillan, que lhe deu o nome. Atualmente é propriedade da família Nicolas desde 1871.

Vinha: La Conseillante tem uma caraterística única, que é a sua posição. Os seus solos situam-se no planalto de Pomerol, mas também atravessam a denominação de Saint-Emilion. A sua vinha estende-se por 12 hectares e apresenta diferentes nuances de solos (solos argilosos a nordeste e solos de cascalho a sudoeste).

La Conseillante é constituída por uma manta de retalhos de dezasseis parcelas de vinha, a mais antiga das quais foi plantada em 1958. Neste mosaico de vinhas, foram classificados quatro tipos de solos.

O Vintage 2020: “De corpo médio a encorpado, acetinado e vibrante, é um vinho elegante e sensual com um núcleo profundo de fruta emoldurado por taninos em pó, concluindo com um final longo e extravagantemente floral. Este é um Pomerol de impressionante pureza e sofisticação” Diz a Robert Parker.

Segundo o Produtor, “o verão foi muito quente e seco, com um grande stress hídrico nesta vindima. Este ano não houve remoção de folhas, porque precisávamos de proteger os cachos. Lavrámos a relva entre as linhas para criar uma cobertura vegetal. Isto ajudou muito a manter a humidade no solo. Também fiz a colheita em verde pouco antes do pintor este ano - para dar um impulso às videiras, para dar mais água aos cachos bons. Também temos uma boa composição de argila no solo. Assim, naturalmente, houve menos stress hídrico nas nossas vinhas. No final, a gestão da vinha e o terroir fizeram toda a diferença este ano".

Vinificação:  As parcelas da propriedade são colhidas em caixas de 15 quilos, passam a noite numa câmara fria e são seleccionadas no dia seguinte, antes de serem vinificadas, parcela a parcela, com remontagens manuais. As percentagens de carvalho novo diminuíram, de 80% entre 2011-2014 para apenas 70% a partir de 2015, mas, mais importante, a seleção de barris também mudou, favorecendo tostas mais leves - e as temperaturas mais frescas no chai também ajudam. O Contemporary La Conseillante é um vinho imensamente sensual e sem falhas, exibindo um perfume marcante e pureza de fruta, e é um forte candidato ao título de vinho mais elegante de Pomerol - e atrevo-me a dizê-lo, borgonhês.

Castas: Merlot (86%) e Cabernet Franc (14%)

Notas de Prova do Produtor: La Conseillante é um vinho muito aromático e de grande finesse. Notas florais de peónia, aromas de frutos vermelhos e especiarias misturam-se com violetas, a inimitável marca floral caraterística deste vinho.

Na boca, apresenta uma textura cremosa e sedosa, com uma frescura maravilhosa e taninos suaves. Com um grande potencial de envelhecimento, este vinho desenvolve, após dez anos, aromas de trufas negras, característicos dos grandes Merlot do planalto de Pomerol.

Produtor: Château La Conseillante propriedade da Família Nicolas deste 1871