Quinta do Noval Porto Vintage 2023
O vinho do Porto Quinta do Noval Vintage tem como característica principal Equilíbrio, harmonia, finesse e elegância.
Foram produzidas 27360 Garrafas neste vintage de 2023, correspondendo a apenas 7,4% da produção total de vinho que é proveniente da Quinta do Noval o que atesta a grande seleção a que este vinho é sujeito.
Vinificação: Vinificação tradicional nos lagares de granito da Quinta, com pisa a pé para se obter o mosto e a melhor extração possível de aromas, cor e taninos durante a fermentação. Como habitualmente, procedemos a uma rigorosa seleção dos melhores lotes de vinhos provenientes de diferentes parcelas da Quinta. O lote deste ano é composto por dez lotes diferentes do vale do Pinhão e dois do vale do Roncão.
O vinho estagia durante 18 meses em tonéis, nos armazéns climatizados da Quinta na região demarcada do Douro, antes de ser engarrafado.
Notas de Prova da Quinta do Noval:
O Quinta do Noval Vintage 2023 apresenta uma cor profunda e aromas nítidos florais e de cereja preta, groselha e um leve toque de especiarias. Surgem também notas de figo, cacau e flores secas. Na boca, é encorpado, com taninos firmes, acidez equilibrada e fruta bem definida. A estrutura é sólida, com uma componente mineral que contribui para a definição do vinho. O final é longo e persistente, revelando pureza e capacidade de envelhecimento.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Sousão, Tinto Cão, Field Blend.
