Luis Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023

Luís Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023

Luís Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023 é uma das expressões mais raras e originais da Bairrada. Nasce na Quinta do Ribeirinho, propriedade ligada à família Pato há gerações, onde João Pato plantou, em 1968, as primeiras videiras de Sercialinho, casta hoje intimamente associada à casa. Este branco traduz a visão pioneira de Luís Pato: preservar castas portuguesas quase desaparecidas e criar vinhos de forte identidade, frescura e longevidade. Em 2023, a acidez natural ultrapassa 9 g/L, com pH 3,3, dando origem a um vinho tenso, profundo e preparado para evoluir.

Vinificação: Fermentação com temperatura controlada em pipo usado de castanheiro de 500 litros, seguida de cerca de seis meses de estágio no mesmo recipiente. A madeira de castanheiro acrescenta textura e estrutura sem esconder a pureza da casta.

Notas de prova: Tim Atkin atribuiu-lhe 97 pontos, destacando os aromas de limão e pêssego branco, a acidez intensa e direta, um ligeiro amargo e a subtil textura granulosa dada pelo castanheiro. Na boca é poderoso, vibrante e salino, com enorme energia e um final longo, fresco e estimulante. Janela de consumo recomendada: 2026–2033.

Castas: 100% Sercialinho