F.X. Pichler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024

F.X. Pichler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024

F.X. Pichler Grüner Veltliner Ried Klostersatz Bio 2024 nasce em Loiben, Wachau, numa das vinhas mais antigas da região, plantada por monges da Baviera e de Salzburgo. A Ried Klostersatz, no grande meandro do Danúbio entre Dürnstein e Oberloiben, assenta em solos profundos de areias finas, gravilha e seixos, um terroir ideal para Grüner Veltliner de fruta especiada e mineralidade subtil. 2024 foi um ano desafiante na Wachau: inverno húmido, primavera quente com abrolhamento muito precoce, geadas tardias em abril, calor forte no verão e até cheias durante a vindima. Apesar disso, a colheita deu vinhos elegantes, muito puros e surpreendentemente acessíveis desde cedo.

Vinificação: As uvas foram colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas e desengaçadas. Fizeram cerca de 3 horas de maceração pelicular, fermentaram em inox para preservar a expressão varietal e estagiaram 4 meses sobre borras finas antes do engarrafamento. É um branco certificado biológico, seco, com 12% vol. e fecho de rosca.

Notas de prova: Cor amarelo-esverdeada com reflexos prateados. No nariz surgem toranja, maçã branca, camomila e flor de sabugueiro, com um toque mineral e herbáceo muito fino. Na boca é tenso, fresco e elegante, com acidez viva, salinidade marcada e um final longo, limpo e muito gastronómico. Um Wachau DAC branco perfeito para marisco, peixe e cozinha leve.

Castas: 100% Grüner Veltliner