Os Canivéis Tinto 2023

Os Canivéis Tinto 2023

Os Canivéis Tinto 2023 é um Douro tinto de pequena produção que mostra o lado mais autêntico e ainda pouco explorado da região. Nasce em Carlão, no Cima Corgo, a partir de um conjunto de parcelas muito velhas, com vinhas entre 80 e 92 anos, plantadas a cerca de 520 metros de altitude e assentes em solos de transição entre xisto e granito. Criado por Joana e António Maçanita, este vinho nasce de uma vinha de mistura com mais de 17 castas, refletindo a diversidade antiga do Douro e a vontade de valorizar terroirs que, apesar de muitas vezes subestimados, revelam enorme carácter e durabilidade. A colheita de 2023 dá origem a um vinho fresco, preciso e cheio de personalidade, com apenas 12,5% de álcool, reforçando a sua elegância natural.

Vinificação: Lavoura a cavalo, vindima manual para caixas de 18kg, desengace parcial combinado com cacho inteiro e maceração durante 40 dias. O estágio decorre durante 18 meses em barricas neutras de carvalho francês.

Notas de prova: Cor violeta-ruby clara e aberta, com notas de fruta fresca e chocolate negro. Na boca apresenta entrada cremosa, taninos firmes e longos, num perfil elegante, fresco e muito gastronómico.

Castas: Vinha de mistura com mais de 17 castas