Wine & Soul Guru Branco 2024

39,90 €

Com IVA

Wine & Soul Guru Branco 2024

Wine & Soul Guru Branco 2024 é um dos grandes brancos do Douro moderno, criado por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, casal de enólogos que fundou a Wine & Soul em 2001 com a ambição de revelar a força das vinhas velhas e das castas indígenas da região. Proveniente de vinhas velhas de castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em encostas viradas a norte a cerca de 600 metros de altitude, o Guru mostra o lado mais fresco, mineral e elegante do vale duriense. A colheita de 2024 decorreu em excelentes condições, com vindima realizada a 18 de agosto, permitindo preservar acidez, pureza aromática e grande definição. É um branco de grande classe, pensado para quem procura um Douro branco sério, gastronómico e com potencial de evolução.

Vinificação: As uvas foram cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e prensadas em prensa pneumática. A fermentação decorreu durante quatro semanas, a baixas temperaturas, em barricas de carvalho francês, 9% novas. O vinho estagiou nas mesmas barricas durante 8 meses, com bâtonnage, ganhando textura e complexidade sem perder frescura.

Notas de prova: Vinho bastante sedutor e elegante, com aromas de flores brancas, lima, pêssego branco e notas minerais. Na boca é muito longo, com textura suave, frescura bem marcada e excelente final de boca.

Castas: Vinha velha de castas brancas tradicionais do Douro, com Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio

Tipo de vinho: Vinho Branco
Formato: 0,75L
Vintage: 2023
País: Portugal
Região: Douro
Robert Parker: RP95
Jancis Robinson: 17,5

Disponível 9 Itens

O vistoso Guru 2024, de cor branca, apresenta um nariz perfumado com notas de especiarias, fumo e torrado; é balsâmico e ligeiramente medicinal/mentolado, com aromas complexos que se revelam à medida que repousa no copo, cítricos, herbáceos e florais, limpos e intensos. É produzido desde 2004 com vinhas velhas da aldeia de Porrais, numa zona de transição entre xisto e granito, 18 microparcelas de vinhas muito velhas plantadas com uma mistura de várias castas, principalmente Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. Fermentou em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros, apenas 5% das quais novas, durante oito semanas a baixa temperatura, e amadureceu em barricas com bâtonnage durante nove meses. Ainda é jovem e pouco desenvolvido, um pouco marcado pela madeira, mas tem um bom historial de absorção do vinho e de ganho de complexidade. O vinho atingiu 12,5% de álcool e manteve um pH de 3,31 e 5,5 gramas de acidez. Produziram-se 19 568 garrafas. Foi engarrafado em maio de 2025.

Aromas bem integrados de citrinos e pêra, com uma nota muito leve de flores brancas. O carvalho é quase imperceptível no início, mas à medida que o vinho aquece no copo, surge uma sugestão de carvalho nas notas de especiarias e nas notas farinhentas/cremosas. O carvalho revela-se um pouco mais no paladar, com notas de sílex e fumo, redondo, mas também com uma textura ligeiramente mastigável. A personalidade seca e pedregosa entrelaça-se com a fruta. Frescura de fazer crescer água na boca, de uma pureza penetrante, de corpo médio, mas persistente. Ainda é um bebé e precisa de tempo para se desdobrar. Extremamente preciso, com mais intensidade do que potência.

Este vinho foi concebido como um branco clássico do Douro, inspirado em parte nas tradições do Porto branco.

Proveniente de vinhas com 80 anos, em solos que alternam entre xisto e granito, ricos em mica e quartzo, cada parcela é vinificada separadamente antes da fermentação em barriques antigas e em barris de maior dimensão.

De estrutura borgonhesa e estilo redutivo, combina uma complexidade fumada, mineralidade de grafite e uma frescura marcante a sílex com notas cítricas precisas e persistentes.

Com camadas sedutoras, é um branco do Douro soberbamente elegante e refinado que reflete as suas origens. 2026-30