Wine & Soul Guru Branco 2024

O vistoso Guru 2024, de cor branca, apresenta um nariz perfumado com notas de especiarias, fumo e torrado; é balsâmico e ligeiramente medicinal/mentolado, com aromas complexos que se revelam à medida que repousa no copo, cítricos, herbáceos e florais, limpos e intensos. É produzido desde 2004 com vinhas velhas da aldeia de Porrais, numa zona de transição entre xisto e granito, 18 microparcelas de vinhas muito velhas plantadas com uma mistura de várias castas, principalmente Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. Fermentou em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros, apenas 5% das quais novas, durante oito semanas a baixa temperatura, e amadureceu em barricas com bâtonnage durante nove meses. Ainda é jovem e pouco desenvolvido, um pouco marcado pela madeira, mas tem um bom historial de absorção do vinho e de ganho de complexidade. O vinho atingiu 12,5% de álcool e manteve um pH de 3,31 e 5,5 gramas de acidez. Produziram-se 19 568 garrafas. Foi engarrafado em maio de 2025.

Aromas bem integrados de citrinos e pêra, com uma nota muito leve de flores brancas. O carvalho é quase imperceptível no início, mas à medida que o vinho aquece no copo, surge uma sugestão de carvalho nas notas de especiarias e nas notas farinhentas/cremosas. O carvalho revela-se um pouco mais no paladar, com notas de sílex e fumo, redondo, mas também com uma textura ligeiramente mastigável. A personalidade seca e pedregosa entrelaça-se com a fruta. Frescura de fazer crescer água na boca, de uma pureza penetrante, de corpo médio, mas persistente. Ainda é um bebé e precisa de tempo para se desdobrar. Extremamente preciso, com mais intensidade do que potência.