Leroy Bourgogne Rouge 2017

Leroy Bourgogne Rouge 2017

Leroy Bourgogne Rouge 2017 é o “cartão-de-visita” tinto da mítica Lalou Bize-Leroy, referência da viticultura biodinâmica. Apesar da modesta designação regional, este vinho nasce de parcelas de Pinot Noir provenientes de vinhas antigas, muitas vezes de nível village e 1er cru, escolhidas a dedo para exprimir o estilo elegante e profundo da maison. 2017 foi um ano clássico na Borgonha, com tintos cheios de fruta vermelha suculenta, acidez viva e taninos finos, muito prazenteiros desde cedo. Mostra um perfil delicado, luminoso e cheio de charme, com capacidade de evoluir em garrafa.

Vinificação: Vinhas trabalhadas em biodinâmica, com rendimentos muito baixos e colheita manual. Cachos rigorosamente triados e fermentam em balseiros de madeira com leveduras indígenas, muitas vezes com engaço inteiro. O estágio faz-se em barricas de carvalho francês, maioritariamente novas, e o vinho é engarrafado sem colagem nem filtração, para preservar ao máximo a pureza do terroir.

Notas de prova: No nariz, cereja e framboesa frescas, groselha, romã e um toque de pétalas de rosa secas, especiaria doce e sous-bois. Na boca, leve mas profundo, com fruta vermelha vibrante, acidez bem desenhada, taninos sedosos “fio de seda” e um final prolongado, com notas minerais e ligeiro toque sanguíneo que convida ao próximo gole. Um Bourgogne Rouge de culto, perfeito para aves de forno, pratos de cogumelos ou simplesmente para ser apreciado a solo.

Castas: 100% Pinot Noir