Soldera Brunello di Montalcino 2019

Esta é a primeira colheita produzida após a morte do viticultor Gianfranco Soldera, aos 82 anos, em 16 de fevereiro de 2019. A sua família assumiu a agricultura e a produção de vinho, e o Soldera Case Basse 2019 100% Sangiovese é um símbolo duradouro dessa dolorosa transição. Este é um vinho extremamente elegante que desafia a simplicidade do processo utilizado para o produzir. As uvas são desengaçadas e fermentadas como bagas inteiras em cubas de carvalho eslavo em forma de cone truncado de grandes dimensões com leveduras nativas. O vinho envelhece lentamente e sem interrupção, dependendo da colheita, durante quatro anos em grandes barricas de carvalho. É engarrafado sem filtragem, e esta colheita repousou em vidro durante seis meses antes do seu lançamento comercial em 2024. A vinificação natural e direta resulta em notas delicadas e etéreas de groselha, raiz de íris e folhas de chá perfumadas. O poder da fruta, especialmente as nuances de cereja ácida, é mais proeminente na colheita de 2019, que também consegue proporcionar mais peso e importância à textura no paladar médio. A colheita de 2019 deve revelar-se especialmente adequada para um envelhecimento prolongado em cave.

O Sangiovese 2019 cativa com uma variedade de especiarias exóticas, cascas de laranja secas, incenso, notas de couro gasto e cerejas pretas radiantes. Elegante, preciso, etéreo e leve, mas impactante, ele varre o paladar, elegante e refinado. Apresenta aromas de frutos silvestres com notas minerais, assumindo um sabor sedutor no final. Nuances de citrinos ácidos combinam-se com salva e pó de cedro sobre uma teia de taninos finos. Apresenta-se como um clássico, terminando com um agradável toque amargo de cravo-da-índia e um toque de citrinos ácidos. É pura magia. O 2019 incorpora todos os melhores atributos desta fantástica colheita.