Hugo Mendes Fernão Pires 2024

Hugo Mendes Fernão Pires 2023

O Fernão Pires 2024 de Hugo Mendes retoma a casta que inspirou o início do seu projeto: mostrar, em Lisboa, uma versão autêntica, fresca e evolutiva desta uva portuguesa.

Vintage: Vindima precoce para evitar a expressão floral excessiva típica do Fernão Pires e preservar acidez e tensão. Produção muito limitada: 1.190 garrafas (engarrafado em março de 2025).

Vinificação Vindima precoce (tendo em conta os padrões do sector) para evitar a expressão floral excessiva típica desta casta.As uvas foram prensadas diretamente, seguindo‐se uma fermentação espontânea a temperatura controlada de 17°C. Após a fermentação, o vinho repousou sobre as borras até ao engarrafamento, sem bâtonnage, sem colagem e sem filtração.10,5% vol.; pH 3,44; AT 5,92 g/L; açúcar residual <0,6 g/L.

Notas de Prova (produtor) Nascido de um terroir fresco e arejado, este vinho oferece frescura, acidez vibrante e um aroma que evolui com elegância.Criado para acompanhar os melhores momentos da vida, sugerimos servi‐lo com uma generosa dose de alegria..

Castas — 100% Fernão Pires (IG Lisboa).