Hugo Mendes Vital Branco 2020

Hugo Mendes Lisboa Vital Lisboa Branco 2020

O Vital 2020 (IGP Lisboa) nasce da curiosidade de Hugo Mendes em resgatar uma casta lisboeta pouco conhecida e mostrar a sua frescura, leveza e capacidade de evolução. A Casta Vital é uma casta Branca, autóctone portuguesa, com berço e maior expressão na Região de Lisboa, sobretudo nas encostas e cotas altas da Serra de Montejunto (Alenquer, Torres Vedras, Óbidos).

Vinificação: 75% das uvas foi vindimado muito cedo; o restante, duas semanas depois. As duas partes fermentaram em separado, sem madeira (100% inox), sendo o lote final feito cerca de um ano depois. Teor alcoólico: 11% vol.

Notas de Prova in Jancis Robinson: “Aroma intenso a ervas e toranja, mas a impressão principal é mineral e ligeiramente a nozes. Puro, fresco e com uma pureza salgada e mineral que é totalmente refrescante, mas não simples. Bastante ousado colher tão cedo, mas resultou. Magro, mas não austero. Final longo e fresco a lima. (JH)”

Castas: 100% Vital.