Tapada do Chaves Reserva Tinto 2016

Vinho Tapada do Chaves 2016: Um Vinho com História

Localização e Geografia: A Tapada do Chaves é uma propriedade familiar com mais de um século de história, localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre. A família Chaves plantou as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede no início do século XX, iniciando uma relação de paixão e dedicação à terra.

A Tapada do Chaves é um lugar singular pelo seu património e pelo seu potencial. Com 60 hectares de área total e 32 de património vitícola, a Tapada situa-se sobre um maciço de granito e a uma altitude generosa, numa zona fortemente influenciada pela orografia e pela cobertura agroflorestal. Este microclima é decisivo para a qualidade e tipicidade dos vinhos aí produzidos.

A Tapada do Chaves é um dos produtores mais antigos do Alentejo e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada. A propriedade é detentora de duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e de 1903 para a vinha branca.

A Tapada do Chaves é um exemplo de como o amor pela terra e pelo vinho pode resultar em produtos de excelência. Os vinhos da Tapada do Chaves são reconhecidos pela sua qualidade e tipicidade, e são apreciados por apreciadores de vinho de todo o mundo.

Vindima 2015/16: O inverno de 2015/16 foi extremamente quente, com temperaturas acima da média para a época. A primavera foi fria e chuvosa, com temperaturas equilibradas e uma pluviometria bem distribuída. A maturação ocorreu um pouco mais tarde do que nos últimos anos, devido às temperaturas extremamente quentes no Alentejo entre Julho e Setembro.

Como resultado, a produção foi menor, mas as maturações fenólicas foram de elevado potencial qualitativo. Os vinhos resultantes são robustos e de grande concentração.

Vinificação: A vindima foi manual, com escolha manual da uva bago a bago. O desengace foi total e a maceração pelicular pré-fermentativa a frio durante 5 dias. As fermentações foram com leveduras indígenas, realizadas em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. A maceração pós-fermentativa foi de 30 dias, seguida de estágio em barricas de 225, 300 e 525 litros, com desenvolvimento espontâneo da fermentação malolática.

Estágio: Durante 12 meses em barricas de carvalho português e francês. Em garrafa durante 24 meses.

Notas de prova do Produtor: “Cor granada concentrada. Fresco e de grande complexidade aromática, frutos silvestres, mato, esteva, resina, terra e algum couro com nuances mais balsâmicas. Na boca é extremamente elegante, com volume e fruta madura muito expressiva, um clássico Alentejano. Taninos firmes e boa acidez,muito equilibrado e envolvente do principio ao fim.”

As Castas: As Castas presentes neste vinho são a Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouchet