Château Angélus 2022
Château Angélus é uma propriedade lendária da denominação foi fundada em 1782 e, desde há 8 gerações, a família de Boüard de Laforest é responsável por este património excecional.
Vinificação: A vindima iniciou-se a 6 de setembro após As uvas se encontrarem em perfeito estado de maturação. A vinificação foi realizada em cubas de madeira e inox para o Merlot e em cubas de betão para o Cabernet Franc. Maceração pré-fermentativa a 8°C por um período de 4 dias a uma semana. Fermentação alcoólica até 28°C. Maceração pós-fermentativa a 28-30°C durante uma a três semanas. O Estágio deverá ser de 22 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova do Produtor: O vinho apresenta uma cor púrpura viva, profunda, densa e escura. Os aromas foram cuidadosamente preservados ao longo do processo de vinificação e apresentam um vasto leque de frutos pretos frescos e um lado intensamente floral a lembrar violetas. Suave e sumarento, mas também delicado e preciso no paladar, o 2022 revela a frescura e a verticalidade características do Cabernet Franc. O carvalho já está bem integrado, permitindo que a fruta madura crocante e saborosa venha à tona. Um final longo e apimentado, sustentado por taninos sedosos e bem unidos. Esta colheita é rica em salinidade e complexa, com grande tensão e frescura. Mostra a imensa capacidade de adaptação dos terroirs de Angelus às adversidades climáticas
Castas: Merlot (60%) e Cabernet Franc (40%)
Este é um Angelus poderoso, mostrando uma profundidade e intensidade incríveis, bem como taninos que estão totalmente fundidos no vinho, dando uma energia incrível para uma garrafa tão jovem. Faz-me pensar nos grandes tintos dos anos 40 ou 50, mas com uma precisão moderna. Encorpado mas ágil, tem um comprimento infinito, com as amoras e as pedras esmagadas, as ervas ligeiras e o chocolate preto a aparecerem por todo o lado. Muito equilíbrio. Al dente. 60% merlot e 40% cabernet franc. Tão atrativo agora, mas envelhecerá para sempre.
A mudança desta propriedade na direção de uma extração mais suave e de uma élevage mais redutora e menos ostensivamente carvalho continua, e esta colheita extrema apenas sublinha isso. Fermentado a temperaturas frias (20 a 23 graus Celsius), e com uma proporção crescente da componente Cabernet Franc do vinho amadurecida em grandes foudres de madeira, o Angélus 2022 sai do copo com aromas profundos de bagas escuras e cerejas misturadas com notas de íris, alcaçuz e grafite. Encorpado, profundo e sem falhas, com um núcleo em camadas de fruta fresca e vibrante, taninos em pó e um final longo e salino, é um vinho jovem e brilhante em formação. O 2022 é uma mistura de 53% Merlot, 46% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot.
Olhando para o Grand Vin, o Château Angélus 2022 é baseado em 53% Merlot, 46% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot que passará 22 meses em carvalho francês novo, com uma parte do Cabernet Franc envelhecido em foudre. Esta propriedade não se engana, e este é claramente um Angélus profundo com uma tonalidade púrpura profunda, quase azul, notas extraordinárias de cassis, licor de mirtilo, flores de acácia e terra queimada, riqueza encorpada, taninos construtivos e um palato médio denso e concentrado, tudo isto alicerçado por uma sensação vibrante de frescura e pureza. Enquanto as colheitas mais antigas eram mais fechadas e retrógradas aquando do lançamento, este tem uma certa acessibilidade, dado o seu equilíbrio e pureza, e suspeito que oferecerá um prazer incrível logo à partida. Também evoluirá durante mais de 40 anos.
Precisão e frescura aqui, com funcho, anis, maçapão, cassis, incenso, charuto, cereja preta, folha de menta e tinta, com uma lenta construção de aromas subtis e uma elevação refrescante no final. Um vinho excecional que recompensará um longo envelhecimento, mas que capta a qualidade exuberante e deliciosa da vindima sem nunca ultrapassar os limites. 100% de carvalho novo para os barris, com 20% da produção (apenas Cabernet Franc) a ser envelhecida em barris de carvalho maiores. Agricultura biológica (com a sua própria quinta a cultivar produtos para os seus restaurantes e para o tratamento das vinhas). Esta colheita também mostra um dos benefícios de deixar a classificação, que se tornou oficial a partir de 2022 - a família de Boüard é capaz de expandir a pegada para o vinho principal de Angélus este ano com 3ha de Château Bellevue (que agora foi oficialmente dividido e passou inteiramente de volta para as mãos dos co-proprietários da família de Lavaud), que traz algum Merlot de solo fresco para a mistura.
