Moreto, Chão dos Eremitas 2021

Descrição de Fitapreta Chao dos Eremitas Moreto 2021

Vinificação: Uvas em regime de produção biologica certificada, sem uso de herbicidas. As uvas são selecionadas em mesa de escolha, 100% desengaçadas, caiem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração de 35 dias em películas, seguido de estágio de 18 meses em barricas velhas

Notas de prova do Produtor: Cor ruby intenso, concentração média, fruto preto quase maduro, com notas de bosque, ataque cheio, concentrado com boa frescura e estrutura persistente no final de prova.

Produtor: Este vinho é produzido pela Fitapreta Vinhos, onde o principal proprietário é o Enólogo António Maçanita.

Enólogo: António Maçanita e Sandra Sárria

Castas: 100% Moreto. A Moreto é uma casta do antigo encepamento do Alentejo, irmã do Castelão e filha do cruzamento das castas Sarigo x Alfrocheiro Preto.

Volume de Álcool: 14% Vol

Garrafas Produzidas: O Moreto Chão dos Eremitas é um vinho de produção bastante limitada. Foram produzidas apenas 2399 Garrafas.

Wine Pairing: Pratos de Carne, desde um entrecôte Grelhado até um Prato de Tacho