Primus Quinta da Pellada 2019

O Primus Quinta da Pellada 2019 é uma mistura de cerca de 19 uvas de vinhas muito velhas (71 anos), na sua maioria Encruzado e Bical, todas envelhecidas durante seis meses em barris franceses de 400 litros (com idades compreendidas entre dois e seis anos). Entra com 13,1% de álcool. Quando foi visto pela última vez, isto foi fantástico. Continua a ser. Para um vinho que parece tão brilhante e elegante, este consegue revestir o paladar com a sua textura quase untuosa. É leve, nunca é fino e tem um sabor óptimo. Mas este é um Branco sério, destinado ao desenvolvimento e envelhecimento. É muito fino e susceptível de se desenvolver bem, o que é importante porque, até à data, não tem havido qualquer desenvolvimento. Neste momento, é muito linear, mas vai aparecer e tornar-se mais expressivo. Claro, pode beber isto agora, mas isso seria um desperdício. Guarde-o durante alguns anos. Mark Squires.

Oriundo de vinha velha. Aroma muito vegetal, folhas secas, tangerina, tudo num registo puro e sem influência de barrica. Belíssima acidez em boca, saboroso e salgado, médio corpo, novamente tangerina e calda de citrinos. Um vinho que desperta paixão, absolutamente gastronómico.