Sassicaia 2023

Muito poucas Colheitas deste lendário vinho toscano proporcionam a alegria imediata, a riqueza e a complexidade encontradas no Tenuta San Guido 2023 Bolgheri Sassicaia. Provado antes e depois do seu engarrafamento em janeiro de 2026, este é um vinho que se apresenta incrivelmente aberto e generoso na sua juventude, uma característica rara para o Sassicaia, que é famoso por ser impenetrável nesta fase. A colheita de 2023 foi marcada por um inverno frio e precipitação acima da média, seguido por um surto grave de míldio que danificou as folhas, forçando uma seleção brutal dos frutos e resultando numa redução de 20% nos rendimentos. Apenas as propriedades dispostas a fazer estes sacrifícios tiveram sucesso, e os melhores vinhos estão entre os mais atraentes e elusivos dos últimos anos.

A mistura inclui 13% a 14% de Cabernet Franc juntamente com Cabernet Sauvignon, com o Franc a desempenhar um papel fenólico decisivo que reforça a elegância, a linearidade e o brilho. Os aromas revelam-se com salva selvagem, alecrim e frutos pretos, antes de passarem para a mineralidade da pedra esmagada, pétalas de rosa e um espectro finamente apimentado de pimenta rosa, noz-moscada, anis, cardamomo, bergamota e laranja sanguínea, acompanhados por uma delicada nota de mentuccia romana, mais doce e suave do que a hortelã clássica. O paladar apresenta uma bela suavidade emoldurada por taninos calcários e tensão mineral. A sua acidez brilha e garante um longo potencial de envelhecimento em cave. O vinho permanece fluido e flexível no copo, à medida que diferentes facetas do bouquet emergem. Tal como o lendário 1985, 2023 foi uma colheita difícil e stressante, marcada por um inverno frio, mas que prova que uma grande pressão pode realmente dar origem a diamantes.

O Sassicaia 2023 irá dividir os apreciadores. Embora a sua qualidade seja inquestionável, ele leva a ideia de requinte e elegância a outro nível. Na verdade, isso é mais um reflexo das condições da safra do que uma decisão da vinícola — mas é isso que todas as grandes vinícolas pretendem mostrar na taça, não é mesmo? Para alguns, este será demasiado leve, demasiado floral e demasiado distante do Bolgheri «clássico». Para outros, especialmente aqueles que acompanham esta propriedade há vários anos, é um sonho tornado realidade; um modelo fiel à realidade para o futuro dos tintos italianos. Eu? Estou indeciso. Quase empalidece em comparação com a profundidade da fruta e os taninos mastigáveis de 2022, enquanto o 2019 provado ao lado enfatiza a suculência e a sedosidade. Suave, elevado e perfumado, o 2023 é puro, com frutos silvestres crocantes, paladar suculento e sapido e frescura prolongada, o que nos faz pensar de forma diferente... no bom sentido. 87% Cabernet Sauvignon e 13% Cabernet Franc.