Sassicaia 2023

Muito poucas Colheitas deste lendário vinho toscano proporcionam a alegria imediata, a riqueza e a complexidade encontradas no Tenuta San Guido 2023 Bolgheri Sassicaia. Provado antes e depois do seu engarrafamento em janeiro de 2026, este é um vinho que se apresenta incrivelmente aberto e generoso na sua juventude, uma característica rara para o Sassicaia, que é famoso por ser impenetrável nesta fase. A colheita de 2023 foi marcada por um inverno frio e precipitação acima da média, seguido por um surto grave de míldio que danificou as folhas, forçando uma seleção brutal dos frutos e resultando numa redução de 20% nos rendimentos. Apenas as propriedades dispostas a fazer estes sacrifícios tiveram sucesso, e os melhores vinhos estão entre os mais atraentes e elusivos dos últimos anos.

A mistura inclui 13% a 14% de Cabernet Franc juntamente com Cabernet Sauvignon, com o Franc a desempenhar um papel fenólico decisivo que reforça a elegância, a linearidade e o brilho. Os aromas revelam-se com salva selvagem, alecrim e frutos pretos, antes de passarem para a mineralidade da pedra esmagada, pétalas de rosa e um espectro finamente apimentado de pimenta rosa, noz-moscada, anis, cardamomo, bergamota e laranja sanguínea, acompanhados por uma delicada nota de mentuccia romana, mais doce e suave do que a hortelã clássica. O paladar apresenta uma bela suavidade emoldurada por taninos calcários e tensão mineral. A sua acidez brilha e garante um longo potencial de envelhecimento em cave. O vinho permanece fluido e flexível no copo, à medida que diferentes facetas do bouquet emergem. Tal como o lendário 1985, 2023 foi uma colheita difícil e stressante, marcada por um inverno frio, mas que prova que uma grande pressão pode realmente dar origem a diamantes.

O Sassicaia 2023 irá dividir os apreciadores. Embora a sua qualidade seja inquestionável, ele leva a ideia de requinte e elegância a outro nível. Na verdade, isso é mais um reflexo das condições da safra do que uma decisão da vinícola — mas é isso que todas as grandes vinícolas pretendem mostrar na taça, não é mesmo? Para alguns, este será demasiado leve, demasiado floral e demasiado distante do Bolgheri «clássico». Para outros, especialmente aqueles que acompanham esta propriedade há vários anos, é um sonho tornado realidade; um modelo fiel à realidade para o futuro dos tintos italianos. Eu? Estou indeciso. Quase empalidece em comparação com a profundidade da fruta e os taninos mastigáveis de 2022, enquanto o 2019 provado ao lado enfatiza a suculência e a sedosidade. Suave, elevado e perfumado, o 2023 é puro, com frutos silvestres crocantes, paladar suculento e sapido e frescura prolongada, o que nos faz pensar de forma diferente... no bom sentido. 87% Cabernet Sauvignon e 13% Cabernet Franc.

O Sassicaia 2023 é elegante e extremamente polido. Escuro, amplo e misterioso, o 2023 tem muito para oferecer assim que começa a abrir um pouco. Amora-preta, gravilha, incenso e couro novo transmitem tons de intensidade sombria. A Cabernet Sauvignon afirma-se de forma bastante evidente no 2023, apesar da estrutura de peso médio do vinho.

O Sassicaia 2023 da Tenuta San Guido é um dos vinhos da colheita, um feito ainda mais impressionante tendo em conta os desafios da época de crescimento. As geadas do início de Abril reduziram os rendimentos de Merlot e Cabernet Franc em cerca de 20%. A chuva durante a floração e o vingamento dos bagos resultou em cachos soltos, talvez não ideais para a produção, mas decididamente positivos para a circulação de ar — essencial num ano com elevada pressão de doenças.

O 2023 passou cerca de 20 a 25 dias em contacto com as películas, com as parcelas mais antigas a terem os períodos de maceração mais longos. As fermentações malolácticas foram intencionalmente atrasadas; cerca de 60% dos lotes foram feitos em barrica. O 2023 estagiou cinco meses em barricas usadas, seguindo-se 21 meses numa combinação de 44% barricas novas, 40% barricas de uma utilização e 16% barricas de duas utilizações.

É uma apresentação impressionante. Mal posso esperar para ver como o 2023 irá evoluir.

Aromas muito agradáveis, complexos e elegantes a groselha preta e ervas frescas, como salva e alecrim, com notas de fundo de lavanda e violeta. De corpo médio a encorpado, com fruta crocante e em camadas que revela sabores a groselha, ameixa, especiarias, cedro e casca de árvore, bem como taninos refinados e aveludados. Um Sassicaia muito nítido e distinto, com o verdadeiro caráter da propriedade. A consumir daqui a dois ou três anos e nos anos seguintes.