Ornellaia Bolgheri 2020 Magnum

Carmesim profundo e brilhante. Nariz muito sumptuoso, seguido por um paladar hedonista que termina especialmente fresco. Fruta madura, mas não demasiado madura – uma colheita mais seca (muito menos doce) do que o habitual, que deverá envelhecer bem. Excepcionalmente, há algum vestígio de tanino no final. É certamente possível beber agora, se for arejado antes de servir, mas, idealmente, eu guardaria este vinho por algum tempo. Persistência saborosa.

Cor rubi rica e vibrante com reflexos roxos. Nariz muito aberto e acessível, fruta claramente definida, nuances de groselha preta madura, mirtilos e cardamomo, notas balsâmicas subtis no final. Mostra frutos silvestres escuros exuberantes no paladar, depois taninos densos, um pouco ousados no final de boca, tabaco e baunilha no final.

O Bolgheri Superiore Ornellaia 2020 é produzido com Cabernet Sauvignon e Merlot, com pequenas percentagens de Cabernet Franc e Petit Verdot. Apresenta-se com um ataque impenetrável e encorpado, com frutos pretos, aparas de lápis, carvalho tostado, cedro espanhol, cinzas de fogueira e minério de ferro. Sem dúvida, esta é uma safra especialmente concentrada e marcada pelo carvalho deste vinho icónico. Requer absolutamente mais tempo de envelhecimento. Parece bastante fechado e firme na sua juventude. A concentração é abundante.

De cor ameixa intensa, este vinho tem aromas frutados inebriantes, que o transportam diretamente para o centro da ação. Abundantes notas balsâmicas clássicas de Ornellaia, juntamente com raspa de laranja, funcho, ameixa preta e ameixa damascena. O sumo percorre a estrutura musculosa, com taninos abundantes, mas suaves, e ervas recém-cortadas espalhadas por todo o lado realçam os sabores. Uma colheita longa, do final de agosto ao início de outubro. 70% de carvalho novo, com a mistura a ocorrer após 12 meses de envelhecimento, depois deixado por mais seis meses em barril e 12 meses em garrafa antes do lançamento. A última colheita completa de Axel Heinz na propriedade, e é um sucesso. A colheita da pandemia também teve um início dramático em Itália, mas, como em todas as propriedades vinícolas, o lado positivo foi o foco nas vinhas, com toda a equipa no local durante toda a época de cultivo.

Aromas sedutores de lápis de grafite e groselha com pedra triturada e iodo. Encorpado, com taninos contidos, firmes e concentrados. Muito fresco e enérgico, com excelente comprimento e intensidade para esta safra. Precisa de quatro ou cinco anos para atingir o seu auge. Melhor a partir de 2028.

O diretor da propriedade, Axel Heinz, chamou 2020 de «um Ornellaia clássico» e escolheu o tema «La Proporzione» (proporção) para descrever o seu caráter. De facto, a mistura de 50% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 13% de Cabernet Franc e 5% de Petit Verdot marca um regresso a uma mistura mais típica, após as oscilações de 62% de Cabernet Sauvignon em 2019 e 51% de Merlot em 2018. De grão fino e textura bonita, os seus taninos finamente integrados suportam uma concentração de frutos pretos, suavizados por frutos vermelhos. Aromas de cereja preta, alcaçuz, chocolate preto, cedro e terra húmida tornam este vinho perfumado, acompanhado por notas mentoladas e balsâmicas que percorrem o vinho e conferem-lhe muita frescura. O final é pedregoso e salgado, com algumas notas de chocolate e madeira. Intenso e apetitoso, a maturação da fruta combinada com frescura e estrutura conta habilmente a história desta colheita de maturação precoce. Carece de complexidade na boca — isso virá com o tempo — mas a variedade de aromas dá uma ideia do que está por vir.

Com uma cor vermelha majestosa, o Ornellaia 2020 é solarengo e convidativo, com aromas exuberantes de frutas doces, incluindo coulis de framboesa, cereja preta, terra mineral escura, cedro e rebuçados de alcaçuz. Expansivo no paladar, oferece taninos fabulosos e polidos, uma textura aveludada e uma estrutura bem equilibrada. Um toque apetitoso de chá preto no final completa bem este vinho, que ficará ótimo se guardado em cave.

O Ornellaia 2020 é um vinho magnífico e elegante. Harmonioso e maravilhosamente profundo no paladar, o 2020 é super refinado desde o início. Mesmo com toda a sua profundidade, o 2020 mantém uma frescura fantástica e um corte que realça a sua fruta suave e suculenta. No geral, o 2020 parece ser um Ornellaia relativamente acessível, que poderá ser consumido após um período mínimo de envelhecimento. Admiro especialmente a precisão e a delicadeza discreta deste vinho.

Aromas convidativos de amora, groselha preta, anis, cedro, baunilha e tabaco atraem-no para este tinto, que é elegante e aberto no paladar. É tão bem equilibrado que já pode ser apreciado agora, mas ainda tem um pouco de reserva. Os sabores frutados são proeminentes no final, juntamente com notas minerais e de especiarias, enquanto a impressão duradoura é um elemento salgado e pedregoso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.