Natura Vinhão Loureiro 2019: Vitor Matos e António Sampaio

Natura Vinhão Loureiro 2019

Natura By Vítor Matos Vinhão Loureiro 2019 é um tinto invulgar do Minho, nascido da parceria entre o chef Vítor Matos e o enólogo António Sampaio (AJTS). Produzido em apenas 380 garrafas, é um vinho regional Minho que junta a rusticidade atlântica do Vinhão à frescura aromática do Loureiro, pensado para a mesa moderna e para quem gosta de vinhos de autor diferentes.

Vintage 2019
A vinha, plantada em solos graníticos pobres junto ao rio Tâmega, origina naturalmente vinhos concentrados, com corpo e elevada acidez. Em 2019, o Vinhão deu um perfil menos alcoólico, mais fresco e herbáceo, perfeito para este corte pouco habitual, que privilegia tensão e leveza em vez de potência alcoólica.

Vinificação
O Vinhão é pisado a pé, com maceração prolongada e extrativa, terminando a fermentação em inox. O Loureiro de Gatão é prensado diretamente, fermenta e estagia seis meses em inox sobre borras finas. Segue-se o lote final (50% Vinhão, 50% Loureiro) e novo estágio de seis meses em inox. O vinho é engarrafado com filtração e estabilização ligeira, preservando toda a pureza da fruta.

Notas de prova
No copo mostra cor intensa e viva. No nariz sobressaem violeta, notas de louro e fruta fresca muito limpa. Na boca é um tinto jovem, leve, de frescura incrível, com fruta bem marcada, taninos domados pelo Loureiro e um final vibrante que desafia a ideia clássica de Vinhão.

Castas
50% Vinhão (Ribeira) e 50% Loureiro (Gatão).