Natura Port Vintage 2017: Vitor Matos e Dirk Niepoort

Natura Port Vintage 2017

Natura By Vítor Matos Vintage 2017 é um Porto de edição muito limitada (apenas 600 garrafas), nascido da parceria entre o chef Vítor Matos e Dirk Niepoort. Produzido pela Niepoort (Vinhos) S.A, junta a visão gastronómica do chef ao know-how de uma das casas mais respeitadas do Douro, num vintage pensado para ser um verdadeiro vinho de autor.

Vintage 2017
2017 foi um ano de exceção no Douro, marcado por baixas produções e enorme concentração.

Vinificação
As uvas, provenientes de vinhas muito velhas (80–100 anos), são pisadas a pé em lagares de granito com 100% de engaço, num processo clássico de Porto Vintage. Após a vindima, os vinhos envelhecem no Douro, em tonéis, durante o Inverno, sendo depois transferidos para as caves de Vila Nova de Gaia, onde são engarrafados e estagiam mais três anos em garrafa antes de chegar ao mercado.

Notas de prova
Apresenta cor extremamente profunda com belo rebordo roxo escuro. No nariz dominam frutos pretos jovens, já sedosos, envolvidos por notas delicadas de chocolate e violetas. Na boca é poderoso no ataque, evoluindo para um meio de boca fresco e muito sedutor, cheio de fruta negra cremosa. Termina seco, longo, ousado, com impressionante combinação de potência e elegância. Um Vintage de grande carácter.

Castas
Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras castas tradicionais de vinhas com 80–100 anos.