Natura Tinta Amarela 2018: Vitor Matos e Amilcar Salgado

Natura Tinta Amarela 2018

Natura By Vítor Matos Tinta Amarela 2018 é um tinto de autor nascido da colaboração entre o chef Vítor Matos e a Quinta do Arcossó, em Trás-os-Montes. Produzido em apenas 360 garrafas, é uma interpretação moderna e muito séria da casta Tinta Amarela.

Colheita 2018
As uvas foram colhidas em perfeito estado de maturação, com seleção manual dos cachos, procurando o equilíbrio entre concentração, frescura e elegância – um perfil que a edição 2018 expressa de forma exemplar.

Vinificação
Após a vindima, as uvas foram pisadas a pé, com fermentação alcoólica e maceração prolongada para extrair cor, taninos finos e complexidade aromática. Terminada a fermentação, o vinho estagiou 22 meses em barricas novas de carvalho francês, proveniente de apenas duas barricas selecionadas. Foi engarrafado sem filtração e permaneceu ainda 16 a 24 meses em garrafa antes de chegar ao mercado.

Notas de prova
No copo revela cor rubi vibrante e viva. O nariz é profundo, com fruta negra madura, apontamentos de compota, chocolate e especiarias luxuosas. Na boca impressiona pela frescura da fruta, nuances de grafite e pedra molhada, taninos firmes e acidez intensa, num conjunto muito focado e sério. O final é prolongado, cheio de energia, anunciando uma enorme longevidade em cave.

 Castas: 100% Tinta Amarela