Natura VV Amphora 2019: Vitor Matos e Márcio Lopes

Natura VV Amphora 2019: Vitor Matos e Márcio Lopes

Natura By Vítor Matos Amphora 2019 nasce da colaboração entre o chef Vítor Matos e o enólogo Márcio Lopes, um dos nomes mais inquietos do Douro. Produzido em apenas 360 garrafas.

Vintage 2019

Em 2019, as vinhas de encosta, plantadas em solos pobres de xisto com fragmentos de quartzo e quase sem precipitação, produziram muito pouco, mas uvas de grande concentração. São vinhas sofridas, mas tremendamente equilibradas, o que se sente na profundidade e frescura deste Amphora.

Vinificação

A vinha velha, com cerca de 35 castas misturadas (destacando-se Tinta da Barca ~50%, Alvarelhão, Bastardo, Mourisco, entre outras), é trabalhada de forma natural, sem herbicidas nem pesticidas. A vindima é manual, com escolha bago a bago, seguida de pisa a pé suave em pequenas caixas. O mosto fermenta em ânforas de barro, onde o vinho estagia 14 meses. Depois sofre apenas uma filtração ligeira, é engarrafado e repousa mais 12 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

Notas de prova

No nariz mostra fruta vermelha e preta bem marcada, num registo fresco e jovem, com notas vegetais subtis e especiarias delicadas. Na boca é muito equilibrado: corpo longo e persistente, taninos redondos e sedosos e uma sensação de pureza que remete para os antigos vinhos de talha. Um Douro de carácter, simultaneamente moderno e ancestral, verdadeiro tributo ao Douro Superior, à sua gente e aos sabores que o tempo quase tinha esquecido.