Gaja Sperss Barolo 1988
Gaja Sperss Barolo 1988 marca o regresso de Angelo Gaja à produção de Barolo com uvas próprias, após quase 30 anos de ausência. Em 1988 a família compra a mítica vinha em Serralunga d’Alba e batiza-a “Sperss”, palavra em dialeto piemontês que significa “nostalgia”, numa homenagem às memórias de infância do pai de Angelo. 1988 é considerado um ano “majestoso” em Barolo: estrutura elegante, grande equilíbrio e caráter forte, com taninos no ponto e capacidade de guarda acima da média. Hoje o Sperss 1988 é visto como um Barolo clássico, brilhante e concentrado, muito elogiado pela crítica internacional.
Vinificação: Sperss 1988 nasce de uma única vinha em anfiteatro, com solos de margas argilo-calcárias muito compactas e exposição sul/sudoeste, a cerca de 370 m de altitude. Uvas colhidas à mão e submetidas a longa maceração e fermentação de cerca de 3 semanas. Seguem-se 12 meses em barrica de carvalho francês e mais 12 meses em grandes tonéis de carvalho, combinação típica de Gaja que alia profundidade e precisão sem dominar o vinho com madeira.
Notas de prova: Cor rubi profundo com reflexos tijolo. Nariz intenso e refinado, com camadas de amora, framboesa e ameixa, violetas, trufa branca, notas de fumo, alcatrão, noz-moscada, caixa de charutos e tosta fina. Na boca cheio e opulento, mas muito vivo: acidez alta, taninos firmes porém bem integrados, textura complexa e concentrada e um final longo, saboroso e profundamente aromático.
Castas: 100% Nebbiolo
