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Tapada do Chaves Branco 2022
5602986020222
25,49 €
Com IVA
Tapada do Chaves Branco 2022
Tapada do Chaves Branco 2022 é um vinho branco do Alto Alentejo, produzido a partir das castas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires provenientes da histórica Vinha Velha (1903) e da Vinha do Castanheiro, situada a cerca de 400 m de altitude. Ideal para consumo imediato ou para evoluir em garrafa.
Vinificação: Vindima manual proveniente de 3 talhões da Vinha do Castanheiro. Escolha manual de uva, seguida de prensagem em cachos inteiros, sem desengace. Clarificação do mosto por gravidade, pelo método tradicional a baixa temperatura. Fermentações em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, conseguindo-se desta forma preservar a tipicidade e expressão do terroir. Estágio de 9 meses em depósito, sobre borra fina com batonnage periódica. Durante 12 meses em garrafa antes da comercialização.
Notas de prova: Cor verde cítrica. Perfil aromático clássico sem madeira, intenso, quente e complexo. Surge a fruta branca com nuances florais e algum citrino, a casca de laranja. Também notas fermentativas muito suaves, brioche. Bastante volumoso e untuoso na prova, fruta muito direta, com acidez firme e delicada mineralidade. Termina muito longo, com fruta, volume e elegância, grande carácter.
Castas: Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires
Enólogo: Pedro Baptista e Duarte Lopes
- Tipo de vinho
- Vinho Branco
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2022
- País
- Portugal
- Região
- Alentejo
- Robert Parker
- RP95
6 Itens
O Branco Vinhas Velhas 2022, de cor dourada, tem um aroma mediterrânico a feno seco, palha e ervas aromáticas, com notas de pólen, cera de abelha e camomila. Foi produzido com uma mistura de castas — Arinto, Malvasia Fina, Fernão Pires, Tamarez e Roupeiro — provenientes de uma vinha plantada em 1903 em solos graníticos. Foi colhido manualmente, os cachos foram selecionados e prensados inteiros, o mosto foi deixado a repousar e depois fermentado em aço inoxidável e barricas de carvalho francês, onde amadureceu com as borras e bâtonnage durante seis meses, e as garrafas foram mantidas durante mais 24 meses. Tem 13% de álcool, pH de 3,15 e 5,8 gramas de acidez, com um final muito seco e uma sensação calcária. É um branco realmente antigo, com rusticidade, elegância e, acima de tudo, caráter. Produzidas 3.500 garrafas. Engarrafado em maio de 2023.
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