Sassicaia 2022

Carmesim transparente. Aroma apetitoso, balsâmico e saboroso. Muito mais seco (em oposição a doce) do que os outros vinhos aqui. Forte influência francesa na estrutura reticente. Atualmente, os taninos frescos dominam a fruta, mas esta é bastante matizada e interessante. No entanto, ainda é extremamente jovem. O vinho mais jovem aqui. Arejar antes de servir durante muitos anos.

Aromas abundantes de groselha vermelha, cedro, ferro e terracota seguem-se a um corpo médio a encorpado com grafite, sândalo, groselha vermelha e ervas mediterrânicas frescas, como tomilho e alecrim. Os taninos são mastigáveis, mas com textura polida. Este é um Sassicaia que precisa de três ou quatro anos de envelhecimento em garrafa para se harmonizar e suavizar. Um vinho estruturado para a adega. Experimente depois de 2029.

Os taninos são suaves e integrados, mesmo agora, ainda em barrica, e proporcionam um contraste marcante com muitos vinhos de 2022 desta região da Toscana, onde a concentração é a palavra de ordem. O Sassicaia consegue manter a acidez mesmo nos verões mais quentes, e as notas balsâmicas e de caramelo são equilibradas de forma magnífica por botões de rosa, lavanda, cerejas vermelhas, alecrim, funcho, sândalo carbonizado e folha de tomate. A estrutura está bem definida e a densidade é compensada por uma textura suave e acariciante. Amostra retirada de três barricas, vinho final a ser expedido dentro de alguns meses, após uma vindima seca ajudada por algumas chuvas aqui mesmo antes da colheita. 40% de carvalho novo para envelhecimento, diretor Carlo Paoli.

O Tenuta San Guido 2022 Bolgheri Sassicaia revela um belo perfil frutado com amora fresca, cereja ácida e tons mediterrânicos de flores de alecrim azul e saquinho de lavanda. Provei este vinho várias vezes ao longo de alguns meses e já mostrou uma evolução feliz, ganhando lentamente foco, como as cores tenras que emergem de uma fotografia Polaroid. De facto, o bouquet parecia mais fechado há pouco tempo. O ponto forte deste vinho é a sua boca elegante e equilibrada e o seu teor alcoólico moderado de 13,5%. Estas qualidades contribuem para a limpeza sedosa na boca e a frescura acessível desta colheita. Estou confiante de que esta garrafa irá melhorar com o tempo. É preciso ter paciência.

Um pouco tímido no aroma, este tinto concentrado apresenta sabores de groselha preta, cereja preta, amora, tabaco e especiarias doces que revelam um toque de eucalipto, com taninos assertivos que se mantêm à medida que evolui até ao final. Embora fechado e compacto nesta fase, é equilibrado, fresco e longo no geral. Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Ideal para beber entre 2028 e 2045. 5250 caixas importadas.

O vinho é bem estruturado e concentrado. Parece quase apertado na cintura, com uma tensão fascinante entre o peso das frutas vermelhas, como framboesa, amora e morango, e a verticalidade do vinho, como se estivesse prestes a explodir. A adorável sapidez no paladar médio alia-se a uma acidez fresca e taninos finos, mas densos, tornando este Sassicaia um cavalo negro que hoje não revela muito, mas que irá recompensar grandemente aqueles que o guardarem na adega durante 12 anos ou mais. «O que é certo é que 2022 precisará de muito tempo, mas também terá uma longa vida», afirmou Priscilla Incisa della Rocchetta. Uma vindima quente, 2022 levou a equipa a trabalhar nos armazéns refrigerados recém-concluídos em San Guido, chegando mesmo a transferir a mesa de seleção para o interior. Macerações mais curtas e 23 meses de envelhecimento em madeira, em vez dos 24 ou 25 meses mais típicos, ajudaram a maximizar a frescura.

O Sassicaia 2022 apresenta uma cor magenta/vermelha mais profunda e jovem, com um perfil aromático ligeiramente mais intenso de alecrim, terra pedregosa, salva, terra musgosa e cerejas pretas frescas. Na boca, é ligeiramente mais encorpado, mas mantém a elegância. É mais aveludado no paladar médio, enquanto a acidez brilha no final. Precisará de vários anos para perder a sua gordura infantil e mostrar todo o seu potencial.

O Sassicaia 2022 é um vinho muito bonito e expressivo. Há um pouco mais de Cabernet Sauvignon (e menos Franc) na mistura deste ano, e isso transparece no perfil de sabor do vinho e nos taninos ligeiramente adstringentes. Cereja escura, ameixa, couro, alcaçuz, grafite e incenso conferem ao 2022 uma presença aromática marcante, a condizer com a sua personalidade bastante melancólica. Há um pouco de tensão nos taninos que precisa de tempo para se resolver. Os rendimentos caíram cerca de 20% devido ao tempo intensamente frio na primavera, condições variáveis durante a floração e a frutificação e, em seguida, calor escaldante e seca durante todo o verão.