Madeira Barbeito Tinta Negra 2007

Madeira Barbeito Tinta Negra 2007

Madeira Barbeito Tinta Negra 2007 tem origem numa única vinha situada nas zonas mais baixas das encostas do Estreito de Câmara de Lobos, Costa Sul da Ilha da Madeira. É conhecido por combinar métodos antigos, como o envelhecimento em canteiro (exposição gradual ao calor), com uma vinificação limpa e elegante, respeitando ao máximo o caráter das castas e do terroir. Este vinho é ideal para ser servido ligeiramente fresco, acompanhando foie gras, queijos curados, frutos secos ou sobremesas como tarte de amêndoa. Também brilha sozinho! A sua acidez natural permite que envelheça por muitos anos após engarrafado.

Vinificação: Vindimam-se metade das uvas uma semana antes das mesmas terem atingido a sua maturação completa, retirando daí a vantagem na obtenção de uma maior acidez. Esta foi reforçada através da utilização da prensa contínua no processo de vinificação. Em março 2008, iniciou-se o processo de envelhecimento deste vinho através do tradicional método de Canteiro, sob temperaturas moderadas, em cascos antigos de carvalho francês. Em maio de 2018, foram engarrafadas 2.378 unidades.

Notas de prova: Cor dourada clara. Aromas de frutos secos de nozes e pistácios, compota de frutos amarelos, folha verde com um toque mineral. Paladar fresco e delicado, com uma acidez cítrica bem equilibrada. Excelente como aperitivo. Acompanha bem azeitonas, amêndoas torradas, peixes marinados, saladas e queijos.

Castas: Tinta Negra