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Demencia Vino de Villa 2019

35,03 €

Com IVA

Demencia Vino de Villa 2019

Demencia 2019 é considerado o Vino de Villa, uma vez que todas as uvas provêm das vinhas em Villafranca del Bierzo, refletindo assim o terroir único desta região. São utilizadas vinhas velhas, pobres e com formação de taça, com uma idade mínima de 80 anos. É apenas engarrafado nas melhores colheitas. Ideal para acompanhar pratos de carne assada, cordeiro, ou queijos curados.

Vinificação: Fermentação em cubas de inox de 1500 litros, leveduras indígenas; maceração durante 48 horas antes da fermentação; fermentação alcoólica durante 12 dias, com punção manual da tampa para favorecer a extração de polifenóis e aromas. Desengace por gravidade sem prensagem.

Notas de prova: Cor rubi intensa com reflexos violáceos, típica da casta Mencía, que indica juventude e vitalidade. No nariz sobressaíem os aromas de frutos vermelhos, ervas e notas florais. É um vinho equilibrado, com boa acidez, taninos finos e sedosos.

Castas: Mencía

Tipo de vinho: Vinho Tinto
Formato: 0,75L
Vintage: 2019
País: Espanha
Região: Bierzo
Robert Parker: 93
Jancis Robinson: 17

Disponível 12 Itens

O vinho vendido tradicionalmente como Demencia é agora um vinho de aldeia, ou vino de villa, de Villafranca del Bierzo, já que todas as uvas do Demencia Villafranca del Bierzo 2019 provêm de vinhas dessa aldeia. Provei-o ao lado do 2020, e ambos os vinhos reflectem as condições do ano, um 2019 mais fresco e fresco com uma combinação de aromas florais e elegantes com a rusticidade elegante do toque terroso que parece ser o estilo da casa. Apresenta 13,89% de álcool, com boa maturação sem excessos e acidez equilibrada. Foram enchidas 1.168 garrafas em junho de 2022.

Provado às cegas. Taninos calcários e delicados acompanhados de generosa fruta preta. Notas de ervas provençais. Bem construído, firme e equilibrado. Mais tarde, sobressaem os frutos silvestres e a pimenta. Um toque de madeira tostada suave e bem integrada. Perfil longo e fino. O Demencia mostra aqui um lado muito mais delicado do que nas colheitas anteriores.