Scala Coeli Verdelho branco 2009

Scala Coeli Vervelho Branco 2009

Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano sendo em 2009 escolhida a casta Verdelho. Produzido em solo granítico de castas menos tradicionais ao Alentejo, teve então a sua primeira produção em 2008 e desde aí tem surpreendido.

Vinificação: No ano de 2009 resultou da vinificação de uvas da casta Verdelho criteriosamente selecionadas, fermentando em depósito de aço inox, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica.

Notas de prova: "Aroma bonito e intenso com fruto de polpa branca e muita mineralidade. Centro de boca muito cremoso e macio, bom fruto e volume, acidez viva a prolongar um final refrescante." in Revista de vinhos

Teor de álcool: 14 %

Enólogo: Pedro Baptista

Temperatura de Serviço: 7 a 14º C

Casta: Verdelho