Penfolds Grange 2019
Penfolds Grange Bin 95, 2019
A expressão mais poderosa da filosofia de mistura multi-vinhedo e multi-distrito de Penfolds, Grange é indiscutivelmente o vinho mais célebre da Austrália. Elaborado utilizando uvas shiraz totalmente maduras, intensamente aromatizadas e e estruturado.
Vinificação: Blend das melhores uvas provenientes de Vinhas Situadas em Barossa Valley, Maclaren Valley, Coonawarra e Clare Valley. Estagiou 19 meses em Carvalho
Notas de Prova: O Penfolds Grange no nariz, destaca um manto de frutos condensados e vidrados rende-se para revelar uma disposição mais fresca ... um coulis de bagas e frutos de caroço; beterraba cozida. Sem surpresas, o aroma de café moído, raspas de tacho/jus também ascende.
Na Boca apresenta-se Fresco e equilibrado. Nem exagerado nem demasiado maduro - o mirtilo vivo e outros frutos azuis/pretos juvenis contrariam a cronologia de maturação desta mistura sedutora.
Certamente condizente com este estilo, os inconfundíveis caracteres de fermentação em barril são, sem dúvida, mais pronunciados no palato do que no nariz. Acidez correcta favorece suculência e a sensação de boca.
Castas: Shiraz (97%) e Cabernet Sauvignon (3%)
- Tipo de vinho
- Vinho Tinto
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2019
- Produtor
- Penfolds
- País
- Austrália
- Região
- Barossa Valley
- Os mais pontuados
- Jancis Robinson 18 a 19.5
Wine Spectator 97 a 99 Pontos - Robert Parker
- RP95+
- Wine Spectator
- 98
- James Suckling
- 96
- Jancis Robinson
- 19
O Grange 2019 é 97% Shiraz e 3% Cabernet Sauvignon. É o pináculo do lançamento da Penfolds (embora, se me perguntarem, os Chardonnays sejam a minha parte favorita) e um vinho que requer alguma compreensão antes de ser pontuado. A chave do Grange são os vinhos velhos; é um estilo de vinho fortemente fortificado com carvalho (100% novo, carvalho americano AP Johns), tanino, fruta (multi-regional) e tudo o resto. Na boca, pode ser uma constelação de sabores e texturas quase impossível de compreender. Mas com o tempo, sim, com o tempo, este vinho mostra a sua capacidade de graça e majestade. Dez anos é demasiado jovem para abrir uma garrafa. 20 anos é o ideal. 30 anos e mais, não é um problema. É uma proposta de envelhecimento da mais alta ordem, mas na juventude pode parecer impenetrável. Assim, este vinho que tenho agora à minha frente tem coco torrado, alcaçuz polvilhado, carne assada, violetas, caramelo queimado, pastrami, borras de café, formigas/formigas esmagadas, nozes pecan torradas... todas estas coisas escuras e sombrias (e volumosas). 2019 foi um ano quente e marcado por baixos rendimentos devido a algumas intempéries durante a floração. Isto significou que, como um todo, os vinhos se sentiram grandes, escuros e comprimidos. Este não é exceção. É um produto do ano e do estado de onde veio e no molde e estilo de Grange, típico. Será ainda melhor. Para já, ne touche pas. 14,5% de álcool, vedado com cortiça natural.
Escuro, húmido e imaculado. O manuseamento do carvalho e a precisão dos taninos ostentam uma grande classe. Por baixo, esconde-se uma beleza latente e fundida que acabará por se revelar. Eu gosto deste Grange. Sinto que o estilo decadente, fundido e carnudo, está bem adaptado à colheita seca e à sua espessa pele de uva tânica. Felizmente, os taninos são flexíveis e, apesar de tudo, bastante sumarentos. Aromas de fogo de artifício de licor de framboesa, cânfora e pólvora, com uma mancha de azeitona preta, alcaçuz e carne pendurada a pairar no longo final. Melhor a partir de 2030.
Púrpura muito escuro. Fresco e concentrado, mas demasiado jovem para ser muito expressivo. Enorme! Tão concentrado que está quase a rebentar pelas costuras da sua tentativa de espartilho. Há uma certa estrutura que está a tentar desesperadamente conter aquela fruta exuberante. É uma maravilha que consigam fazer a seleção, mas este é bastante impressionante e excitante.
Este é um vinho épico que não desiste, abrindo com sabores maduros e carnudos de cereja preta, cereja maraschino e framboesa. Mas as notas de fruta são apenas o início, dando lugar a pão de noz de tâmara, chocolate agridoce salgado, maçapão, azeitona seca, pimenta verde, café de prensa francesa e cardamomo. Os taninos enchem a boca, mas nunca atrapalham toda a complexidade, enquanto o final não pára. Beber agora até 2047. 500 caixas importadas